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(2)大锅饭小锅菜,紧锅粥慢锅肉。 字面意思比较简单,就是用大锅煮的饭比较香,更加的好吃,而用小锅炒的菜更美味,在农村里一般办酒席做的饭就很香,而小锅炒菜好吃是因为香气不易跑散。后半句的意思是说做粥的话就要用大火去熬,并且要及时搅拌,避免粘锅了。而做肉就得用小火慢炖,这样更加的入味,做出来的自然...
大锅饭锅巴还有这麽个..话说在宋朝年间南京城外的某座寺庙里,每天由一个大和尚领着几个小和尚生火“做斋”。那个时候,庙里和尚大都十分清苦,每餐都是用一大锅水,倒入一些米,煮成稀饭而食。某年春,庙里煮粥的小和尚由于疏忽,向锅里倒
不敢相信有这么大的锅---装什么呢，明明国内大锅很常见
食堂大锅饭技巧，食堂大锅翻锅技巧很多朋友还不知道，现在让我们一起看看吧！1、左手握炒锅柄或炒锅耳，肩部放松，自然下垂，利用炒锅底部凸出的圆底，以灶口边沿为支点（悬空翻以手腕为支点），沿着灶口边沿将炒锅从炉口拉向身边，同时使炒锅略前倾，将食材运至炒锅前半部。2、.保持食材在炒锅的前半部...
10月11日晚,谢霆锋通过微博晒在扬州街头录制《锋味》的照片,并称:“熟人相见分外嘴馋,一大大大大大大大大锅饭送给你们!”照片中,谢霆锋身穿格子衬衫,站在现场指挥,阿娇手拿大铁铲,在超大的大铁锅里翻动美食,谢霆锋也不时加入,如此大的烹饪阵势引来路人纷纷围观。