打开APP收藏菜谱 我们老家的习俗,每逢过年或重大宴会,必不可少的就是这道大锅菜。招待亲朋好友或者自己的年夜饭餐桌上这道菜占据重要位置。粉条豆腐白菜南瓜(冬瓜或者土豆)肉等各种菜铁锅中一放,慢慢熬炖。大锅炖菜寓意五谷丰登,长寿,百财,苦尽甘来… 作者: 丽丽_Daisy 25分钟 家常味 中级 热菜 煮 家常菜用料...
豆果美食提供大锅炖菜系列菜单和菜谱的做法,各种清晰美味菜式图片,丰富的家常食谱菜谱菜单大全可以让你轻轻松松做出美味可口的佳肴。
【牛腩炖莴苣】原料：牛腩 莴苣 姜 豆瓣酱 八角 桂皮 干辣椒 花椒 酱油 料酒 油盐 制作：先将牛腩冷水下锅焯水，加入姜片和料酒去腥，焯好后洗净备用；烧热锅放入适量的油，下入牛腩进锅煸炒两下，加入姜片和八角等大料一起翻炒；加入适量的豆瓣酱翻炒均匀；烹入料酒和酱油翻炒均匀； 将...
【一碗简单易做味美下饭的大锅炖菜】1.白菜切块,豆角切段,茄子切块,熟肉切块,随你喜好想切啥样都成,视心情而定,炒锅上火,倒底油,当油6成热时将肉块及葱花同时放入锅中炒制,当有葱香味时放入豆瓣酱,翻炒出味,随后将豆角,白菜,茄子放入锅内翻炒,加入调料,试口
在炖煮的过程中，我们可以时常打开锅盖，把食材上下搅拌一下，让其受热和入味均匀。4.大约炖煮15分钟左右，将白菜炖至软烂后开锅，下入之前剥好的扇贝肉，继续炖2分钟，炖至汤汁浓稠后关火，加入少许米醋、再撒上一点鸡精，搅拌均匀后即可出锅，美味即成！做这道炖菜时，扇贝不要一开始就加入，会把扇贝肉炖老...
【红枣花生炖猪蹄】原料： 猪蹄 红枣 花生米 制作：先将猪蹄块冷水下锅焯煮， 加入姜片和高度白酒； 焯好后将浮沫洗净备用； 热锅少油， 下入猪蹄翻炒至表面微微发黄时加入姜片和冰糖继续翻炒；烹入料酒和老抽继续翻炒均匀，再加入少许腐乳汁翻炒上色； 加入水，再将它们放入电炖锅中， 加入花生米； 按下电...
8.到时间后，改大火收汁，加热至剩少许汤汁时，撒上蒜末。翻炒均匀，关火，盛出即可，一锅营养丰富，好吃下饭的大丰收炖菜就做好了。【小鸡炖蘑菇】所需材料：散养鸡1只、东北干榛蘑150克、粉条1把、油盐适量、葱1段、姜3片、大蒜2瓣、花椒10粒、大料1个、干辣椒2个、酱油2汤匙、料酒1汤匙、白糖1汤匙 ...
【大白菜白玉菇炖鱼糕】原料： 湖北荆州特产鱼糕 白玉菇 大白菜 枸杞 油盐 制作：热锅凉油，先将白玉菇放进锅中翻炒两下，加入适量的水炖煮； 加入湖北特产鱼糕和大白菜进锅去煮，大火煮上3分钟， 再加入少许盐调味，最后放入枸杞进锅即可。【香菇鹌鹑蛋炖排骨】原料： 排骨 香菇 鹌鹑蛋 胡萝卜...
对于喜欢家庭聚餐的人来说，准备一大锅热乎乎的炖菜，无疑是最理想的选择。今天，我们推荐三道适合秋季的经典炖菜：胡萝卜番茄土豆炖牛腩、酸菜炖五花肉和黄豆炖猪蹄。这些菜肴不仅滋味鲜美，还富含营养，是保暖和补充能量的绝佳选择。一、胡萝卜番茄土豆炖牛腩 材料准备：牛腩：500克；胡萝卜：2根；番茄：2个；土豆...