做法步骤 1、这个就是琼脂，一般我们都是在杂货铺里买的。2、煮之前放到自来水里泡软，这样煮就会快一些，要不然太慢了。3、装一锅水，我也忘记具体多少克了，就大概吧。把琼脂倒入锅里大火煮开后调中火煮至融化。4、琼脂融化完了再加入白糖，红糖（我个人不喜欢太浓的红糖味，所以就加白糖跟红糖，红糖主要就...
步骤1 准备材料,大菜丝提前浸泡一下 步骤2 把水煮开 步骤3 把大菜丝放入煮沸的水里,用筷子不断搅拌,到大菜丝都溶化得差不多了,把冰糖也加进去,煮至完全溶化 步骤4 鸡蛋 步骤5 把鸡蛋黄和蛋清搅拌均匀 步骤6 把鸡蛋倒入煮沸的大菜丝冰糖水里,快速搅拌并关火 步骤7 准备两个大盘子,把煮好的糖水倒入,用...
菠萝和桂花也可以放在上面。大菜糕很容易凝固的,很快就可以变粘稠。最后包好保鲜膜放冰箱冰一下更好吃; 步骤8 直接用杯子吃也可以,把它倒出来也可以。如果是打算倒出来吃的话,装饰的重点可以放在杯底,这样倒扣出来就好看。大菜丝做的啫喱很容易脱模。
香港甜品大菜糕 香港甜品大菜糕是以大菜、鸡蛋为主料的食品。用料 做法
大菜糕(法证先锋)的做法步骤 将做法保存到手机 步骤1 水烧开加入白凉粉拌匀 步骤2 加入淀粉水立马搅拌,加淀粉是为了让蛋花更均匀的分布在液体里 步骤3 加入蛋液立马搅拌,搅拌是为了蛋花更漂亮 步骤4 装膜 步骤5 霸气的灌入更舒服 步骤6 把泡泡刮出来,不然成品不美丽 步骤7 小模具脱模很...
童年大菜糕(蛋花糕)的做法步骤 步骤1 1000克水+150克冰糖烧开。 步骤2 10克琼脂用水洗一下,放入烧开后的冰糖水里。(不用泡) 步骤3 大火,不时的搅拌,大概煮三分钟左右。煮到琼脂完全化开。 步骤4 加入2~3个打散的鸡蛋,我的鸡蛋太小了,三个才120g,所以我加了三个,如果是正常50克左右大小的鸡蛋,我建议...
大菜糕 材料：大菜丝10克、冰糖 50克、水700毫升、蛋1只 做法：Step1. 大菜丝洗净，浸泡约30分钟，沥干。Step2. 煲滚一锅水，加入大菜丝，以中大火拌煮。Step3. 放入冰糖搅拌，煮至大菜及冰糖完全融化，关火。Step4. 鸡蛋拂匀，边倒入蛋液，边不停搅拌成蛋花，盛起注入模具，放雪柜冷藏约2小时至凝固。
大菜糕 大菜糕跟凉粉类似,但不是凉粉做的,是琼脂,简单易做,也可以摆摊。 用料 琼脂 3g 白糖 3g 红糖 3g 水 1000毫升 大菜糕的做法步骤 步骤1 买了一包琼脂,看图 步骤2 取3g琼脂 步骤3 琼脂泡水15分钟 步骤4 泡水之后,煮十五分钟,煮开了加白糖和红糖...
香港甜品——大菜糕的做法步骤 步骤1 材料都准备就绪! 步骤2 这个牌子的牌糖块我最喜欢用来糖水。我也用冰糖。感觉没有这个糖块好。白砂糖就不用考虑,会带有点酸。甜的程度就看个人喜欢。 步骤3 琼脂和水的比例大概是1:10倍。水多的就不浓稠。口感就像果冻。水少了就会很硬。