大菜糕的用料 大菜糕的做法 步骤1 这个就是琼脂,一般我们都是在杂货铺里买的。 步骤2 煮之前放到自来水里泡软,这样煮就会快一些,要不然太慢了。 步骤3 装一锅水,我也忘记具体多少克了,就大概吧。 把琼脂倒入锅里大火煮开后调中火煮至融化。 步骤4 琼脂融化完了再加入白糖,红糖(我个人不喜欢太浓的红糖味...
大菜糕的做法 步骤1 全部材料,漏了2个鸡蛋 步骤2 一包琼脂有30g 步骤3 一个碗大概250g的水,大概要9-10碗水 步骤4 水沸腾后,把冰糖煮好(下多少,按自己口味),也把琼脂放下去,待完全融化。 步骤5 下鸡蛋后,一定要搅匀,立刻关火,就可以用盘子装起(大概可以弄2-3盘),冷却后,用保鲜纸包着,放冰箱,2-3...
1/9先准备大菜丝 2/9锅里下水,加入冰糖和剪碎的大菜丝 3/9煮沸至大菜丝全部溶解,离火备用 4/9芒果肉放入搅拌杯里 5/9搅拌成芒果泥 6/9将芒果泥倒入大菜丝溶液里 7/9搅拌均匀 8/9倒入模具里,放凉后放入冰箱冷藏至凝固 9/9脱模美美的享用 小贴士 大菜丝要剪碎才会容易煮溶,大菜糕要放冰箱凝固才...
菠萝和桂花也可以放在上面。大菜糕很容易凝固的,很快就可以变粘稠。最后包好保鲜膜放冰箱冰一下更好吃; 步骤8 直接用杯子吃也可以,把它倒出来也可以。如果是打算倒出来吃的话,装饰的重点可以放在杯底,这样倒扣出来就好看。大菜丝做的啫喱很容易脱模。
香港甜品——大菜糕的做法步骤 步骤1 材料都准备就绪! 步骤2 这个牌子的牌糖块我最喜欢用来糖水。我也用冰糖。感觉没有这个糖块好。白砂糖就不用考虑,会带有点酸。甜的程度就看个人喜欢。 步骤3 琼脂和水的比例大概是1:10倍。水多的就不浓稠。口感就像果冻。水少了就会很硬。
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大菜糕 大菜糕跟凉粉类似,但不是凉粉做的,是琼脂,简单易做,也可以摆摊。 用料 琼脂 3g 白糖 3g 红糖 3g 水 1000毫升 大菜糕的做法步骤 步骤1 买了一包琼脂,看图 步骤2 取3g琼脂 步骤3 琼脂泡水15分钟 步骤4 泡水之后,煮十五分钟,煮开了加白糖和红糖...
大菜糕的做法,大菜糕怎么做请看步骤:1.准备材料,大菜丝提前浸泡一下2.把水煮开3.把大菜丝放入煮沸的水里,用筷子不断搅拌,到大菜丝都溶化得差不多了,把冰糖也加进去,煮至完全溶化4.鸡蛋5.把鸡蛋黄和蛋清搅拌均匀...
1800克 鸡蛋 3个 大菜糕的做法步骤 步骤1 琼脂用剪刀剪短,长度跟手指差不多就可以了,用水泡半个小时左右,洗净捞起备用 步骤2 汤煲里加入纯净水+白糖,加热把糖煮溶后,用勺子尝一下糖水的甜度,根据自己能接受的甜度加减白糖,觉得甜了可以加入50—100克左右的水,觉得不够甜可以加糖到自己喜欢的甜度 ...
大菜糕 材料：大菜丝10克、冰糖 50克、水700毫升、蛋1只 做法：Step1. 大菜丝洗净，浸泡约30分钟，沥干。Step2. 煲滚一锅水，加入大菜丝，以中大火拌煮。Step3. 放入冰糖搅拌，煮至大菜及冰糖完全融化，关火。Step4. 鸡蛋拂匀，边倒入蛋液，边不停搅拌成蛋花，盛起注入模具，放雪柜冷藏约2小时至凝固。