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四川大竹:一碗醪糟的诞生 四川省达州市大竹县有“中国糯米之乡”“中国醪糟之都”的美誉。大竹醪糟以东柳醪糟为代表,早在清代光绪年间,东柳醪糟就名闻遐迩。一粒粒饱满的糯米,经过蒸制、过凉、拌曲、发酵等工序,成为大竹醪糟。不加糖而甘甜如蜜的大竹醪糟,现已销往全国并出口海外。 据了解,大竹县通过发展和利用...
每一座城市都有自己独特的味道,而大竹的这份甜,源自东柳醪糟。🍚 选米:糯米是关键 🌾 “一颗糯米传千年”,这句话道出了东柳醪糟酿造时选米的重要性。选用的糯米必须粒粒饱满,颗颗均匀,不含杂质,这样才能保证后续制作的品质。 洗米:精心淘洗 💧 精选糯米后,将其放入水中淘洗,用瓢勺搅拌,直到糯米完全洗净。
洁白细糯的大米,沉浸在温润可口的汤汁里,搅动筷子,便洋溢出微醺的酒香!这就是醪糟,一碗老少皆宜的中国传统美食,满足着中国人舌尖上的味蕾。鲜为人知的是,这一碗碗香甜醉人的醪糟,许多来自一个名不见经传的小镇——四川省达州市大竹县月华镇。 从肩挑担扛到家庭...
大竹醪糟，这一蕴含着深厚历史底蕴的美食，不仅代表着精湛的酿造技艺，更承载着千年的文化传统和生活智慧。它以精挑细选的优质糯米为原料，经过蒸煮、发酵等多重工艺的锤炼，最终呈现出别具一格的口感与风味。在春节等重要时刻，大竹醪糟更是待客的上佳之选，它不仅象征着家庭的团聚与幸福，更彰显了主人对客人的深厚...
从千年走来,东柳醪糟形成糯稻全产业链发展,把产品推销到了全球,这个机遇是如何被大竹人抓住的? 大竹粮油现代农业园区内的大竹醪糟文化博物馆 带着这个疑问,记者来到大竹县月华镇,走进四川东柳醪糟有限责任公司(以下简称东柳醪糟公司)。大竹糯稻全产业链,东柳醪糟公司高...
大竹县利民醪糟厂成立于2001年05月30日,位于大竹县竹阳街道竹海路东段725号,目前处于开业状态,经营范围包括预包装食品(不含冷藏冷冻食品)、散装食品(不含冷藏冷冻食品)销售;热食类食品制售。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动,《食品经营许可证》有效期至2022年5月25日)等。 2、人员情况大竹...
简介:大竹县利民醪糟厂,成立于2001年,位于四川省达州市,是一家以从事零售业为主的企业。企业注册资本10万人民币。通过天眼查大数据分析,大竹县利民醪糟厂商标信息5条。 展开 财产线索 线索数量6财产类型1 实际控制人 挖掘公司实际控制人 受益所有人 大数据挖掘受益所有人 ...
大竹东汉醪糟汤圆店(个体工商户)成立于2024年09月27日,位于达州市大竹县白塔街道体育大道89号,目前处于开业状态,经营范围包括许可项目:餐饮服务;食品销售。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动,具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准)一般项目:外卖递送服务。(除依法须经批准的项目外,凭...