河池罗城大头粉,纯手工搓出来像粉虫一般,很好吃! 食界玩家 1.0万粉丝 · 811个视频 关注 接下来播放自动播放 01:01 马嘉祺第一句就跑调,高音太飘很难评,网友:标准校园十佳歌手水平 星娱STAR干饭版 31万次播放 · 4070次点赞 01:35 港剧《刑侦12》2025 chencuicuiTrac 2071次播放 · 11次点赞 02
方法/步骤 1 大头粉选用的是早稻粘米，在浸泡4-5小时之后，用磨米机磨成米浆。将磨好的米浆分出一部分来煮熟，由此可得到生浆和熟浆，按照特定的比例将生浆和熟浆混合，沥干水，就可揉搓成米粉团。2 将揉好的米粉团放在特制的带有漏孔的板上来回揉搓，米粉就会呈短条状落入已经沸腾的水中，稍微煮一会，就能...
大头粉的特色在于它的粗细,比一般的粉要粗一些,因此得名大头粉。它是由特殊的工艺制作而成,粉质糯软Q弹,入口顺滑。吃多了柳州的榨粉和切粉,再吃到这样一碗独特的大头粉,真的是让人回味无穷。这碗粉不仅有年代感,而且老少皆宜。希望这种美味的大头粉能一直存在,让我们这些老顾客能够一直品尝到童年的味道。0 9...
配料的选择 🌶️ 大头粉的配料可是多种多样,有肉末、特制的豆瓣酱、辣椒酱、头菜、番茄酱、酸辣椒、酸豆角、紫苏、鱼腥草等等,多达12种!再加上香味浓郁的卤水,真是让人垂涎欲滴。 开动吧! 🍽️ 根据个人喜好,你还可以加上各种肉菜和配料。每一口都是香气扑鼻,诱人得让人食指大动。大头粉就在呼唤你开动...
【像粉虫一样又粉又Q的大头粉,你吃过吗?网友:好想念这口家乡的味道】龙岸大头粉是广西河池罗城仫佬族自治县独具仫佬族风情的美食之一。大头粉的特色在于它的粗细比一般的粉要粗一些,因此得名大头粉。其由特殊的工艺手工制作而成,主要原料是优质大米。(记者:潘剑;编辑:何俊标)#美食分享##地方特色美食##把家乡...
【罗城大头粉滤粉】1.粘米粉加水,加入少量熟米粉和生粉(增加韧性),拌成面团;2.让后手搓细条;3.成品,撒上干面粉,防粘在一起;4.水开后下入粉条,水开后加两次冷水,再烧开后关火,留余热继续焖,防止心不熟;5.接下来就是配菜了。二八分的肥瘦肉搅碎,然后分次加入水
评论 还没有人评论过,快来抢首评 发布 搓出来的粉,更劲道!网友晒出河池的大头粉,你吃过吗?热评:好想念这口家乡的味道!(来源:河池市融媒体中心)#本地新闻 #广西有什么好吃的 #广西有什么好玩的 #地方特色美食 #嗦粉 广西日报 发布于:广西壮族自治区 2024.12.15 11:06 +1 首赞 收藏 推荐...
🍜广西罗城龙岸大头粉制作指南🍜 🌿想要在家也能品尝到正宗的广西罗城龙岸大头粉吗?跟着我们的步骤,一起动手吧!1️⃣ 准备食材:粘米粉500克、肥瘦梅头肉200克、春树芽、豆角头菜、耗油2勺、低盐生抽2勺、老抽1勺、豆腐乳两块、盐、生粉、熟米粉和生粉(少量用于增加韧性)、水、姜、八角、桂皮、香叶。
巷子深处有一家叫【大头粉】的老店,已经开了很多年。这家店只做罗城独有的大头粉。制作过程非常讲究:磨好的粘米团放在有漏洞的木板上,反复揉搓挤压,让粉条一根根落到烧开的大锅水中。煮好后捞出,配上特制的配料,一碗酸甜咸辣的大头粉就完成了。配料的选择多种多样,酸豆角、花生碎和辣椒粉是我的最爱。每...
第一次刷到这家店时,发现他家居然是全南宁唯一 一家在卖罗城大头粉的店…几个月过去了…现在好像又看到新开了一家?在望州路那边…改天试试。地图跟上～#李记搓碗大头粉(五象店)#(南宁市良庆区庆林路良庆天誉花园-5区西南侧约100米), 视频播放量 639、弹幕量 0、点赞数