何长福 法人 任罗城仫佬族自治县凤姐大头粉店法人 公司地址 罗城县东门镇长春路金万利商住楼4号 工商信息 罗城仫佬族自治县凤姐大头粉店 法定代表人: 何长福 成立日期: 2010--0-4-08 企业类型: 个体工商户 经营状态: 存续(在营、开业、在册) 注册地址: 罗城县东门镇长春路金万利商住楼4号 统一社会信用代码: 92451225M
1 大头粉选用的是早稻粘米，在浸泡4-5小时之后，用磨米机磨成米浆。将磨好的米浆分出一部分来煮熟，由此可得到生浆和熟浆，按照特定的比例将生浆和熟浆混合，沥干水，就可揉搓成米粉团。2 将揉好的米粉团放在特制的带有漏孔的板上来回揉搓，米粉就会呈短条状落入已经沸腾的水中，稍微煮一会，就能捞出锅，...
5️⃣ 春芽过开水撩30秒捞出,拌入豆腐乳、花生沫、耗油、酱油、辣椒。6️⃣ 制作卤汁:一块肥肉(两指宽|平时做红烧肉大小)、三颗八角、一块桂皮,两片香叶加水煮20分钟,倒入耗油、生抽、老抽。7️⃣ 拌粉:捞出粉加入两勺卤汁,加配菜,放点辣椒酱拌匀。😋现在,你可以享受一碗口感硬一些的大头粉,或...
巷子深处有一家叫【大头粉】的老店,已经开了很多年。这家店只做罗城独有的大头粉。制作过程非常讲究:磨好的粘米团放在有漏洞的木板上,反复揉搓挤压,让粉条一根根落到烧开的大锅水中。煮好后捞出,配上特制的配料,一碗酸甜咸辣的大头粉就完成了。配料的选择多种多样,酸豆角、花生碎和辣椒粉是我的最爱。每一口...
罗城大头粉滤粉 罗城大头粉滤粉的做法步骤 步骤1 粘米粉加水,加入少量熟米粉和生粉(增加韧性),拌成面团 步骤2 让后手搓细条 步骤3 成品,撒上干面粉,防粘在一起 步骤4 水开后下入粉条,水开后加两次冷水,再烧开后关火,留余热继续焖,防止心不熟
罗城仫佬族自治县潘姐龙岸大头粉店成立于2015年07月23日,位于罗城东门镇朝阳路152号(东门供销社门面),目前处于注销状态,经营范围包括餐饮服务*等。 2、人员情况罗城仫佬族自治县潘姐龙岸大头粉店法定代表人为潘秋萍。 上述文章是根据发布当时全网最新公开信息生成的,仅供您参考,如需了解该企业最新及更全面数据可前往...
地址:罗城龙岸镇物阜街28号附近企业 罗城仫佬族自治县鸾凤大头粉店是⼀家成⽴于2018年11月19日的个体工商户,属于以从事住宿和餐饮业为主的企业。位于河池市罗城仫佬族自治县,经营者为刘开衍,目前处于存续状态。 2024-07-05 被列入经营异常,列入原因:个体工商户未按照《个体工商户年度报告办法》规定报送年度报告...
这就是我们的大头粉啦! 配料的选择 🌶️ 大头粉的配料可是多种多样,有肉末、特制的豆瓣酱、辣椒酱、头菜、番茄酱、酸辣椒、酸豆角、紫苏、鱼腥草等等,多达12种!再加上香味浓郁的卤水,真是让人垂涎欲滴。 开动吧! 🍽️ 根据个人喜好,你还可以加上各种肉菜和配料。每一口都是香气扑鼻,诱人得让人食指大...
🍜 关于大头粉的吃法: 干捞或放汤:这个粉可以干捞也可以放汤,千人千味,自由搭配。每一碗粉都配有一袋汤,标配是纯米汤,没有盐和任何调料的那种。如果想要骨头汤也可以备注。建议第一次吃的朋友可以少量的加汤,拌匀就可以吃了(罗城人都喜欢干捞吃)。如果你比较爱吃汤粉也可以加多一些进去,也可以先吃干捞...
在广西的河池市,有一个名为罗城仫佬族自治县的小地方,这个地方不仅以其独特的民族风情吸引着游人,更因一道名叫龙岸大头粉的小吃而备受瞩目。这种大头粉究竟有什么魅力,值得一探究竟。 龙岸大头粉,顾名思义,就是一种粉条,然而这粉条可不一般。大头粉的选材极为讲究,主要以优质大米为主料,加上经过传统工艺制作而成...