红烧大头宝的做法 1.大头宝洗净,去内脏。放入少量盐淹30分钟。 2.淹好后摆好盘。 3.备好配料。 4.锅里加入少量油。 5.放入葱姜爆锅。 6.把盘里加入少量水,轻轻滑入锅中。 7.这样进入锅里的鱼还能保持原有的形状。 8.依次加入料酒,鸡精,酱油,蚝油,白糖。 9.盖上锅盖焖一会, 10.等剩少量汤汁的时候...
步骤 1 葱姜洗净切碎，大头宝鱼放到盘子里。2 把大头宝鱼用剪子剪开内脏，去除内脏杂质。3 把大头鱼用自来水反复冲洗干净。4 冲洗干净的大头鱼，放到盆中。5 先放入五香粉。6 再根据个人口味，加入适量的盐调味。7 加入鸡精增加口感。8 再倒入料酒去腥味。9 最后加入葱姜丝，所有的食材混合搅拌均匀腌制半小时。...
步骤1 鱼去掉内脏洗净,用盐,料酒,葱,姜腌渍。 步骤2 铁锅加热,去掉水分,倒油加热。 步骤3 鸡蛋打散。 步骤4 把小鱼放入蛋液,包裹一下。 步骤5 油热后加入裹满蛋液的小鱼。 步骤6 正反面炸透后,沥油。 步骤7 盘子上垫上吸油纸,一道简单的炸鱼就完成了。 油炸大头宝的烹饪技巧 鸡蛋液包裹鱼,在炸的时候不...
步骤1 大头宝鱼洗净,用花雕酒,盐腌制一会儿 步骤2 热油,葱,姜,蒜,花椒,大料爆锅,加花雕酒一品鲜,水,烧开后加入盐,糖,胡椒粉调味 步骤3 然后将鱼一条一条摆入锅里,盖盖子炖10分钟。 步骤4 开盖,放入香菜,香油,汤多的话就大火收收汤。然后找个大点的圆盘,轻轻的把锅里的鱼倒入盘中。
处理大头宝:将鱼去鳃、去内脏,洗净备用。葱、姜、蒜切片,干辣椒、小米辣、香菜切段备用。烧开水备用。 炒香料:起锅烧油,放入葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒炒香,然后放入大头宝,码齐。 调味焖炖:倒入2勺料酒、2勺白糖、2勺白醋、4勺生抽,再倒入4碗开水(米饭碗),撒上小米辣段,盖上锅盖,中小火焖炖10～...
食材 大头鱼 500克 香菇 50克 花生油 20毫升 盐 适量 醋 10毫升 酱油 15毫升 料酒 5毫升 大蒜 10克 姜 5克 香菜 5克 步骤/方法 1 准备食材：大头宝鱼洗净去除头部 2 热锅放油，放入姜和蒜爆香 3 放入大头宝鱼 4 放入料酒、醋 5 放入酱油 6 放入香菇 7 放入适量水 8 炖至汤汁浓稠一些时加入少许...
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大头宝鱼之所以这么受欢迎,主要是因为它富含锌元素和DHA。锌是人体必需的矿物质之一,对于维持正常食欲、促进生长发育有着至关重要的作用。特别是对于儿童和青少年来说,锌元素的摄入更是不可或缺。而大头宝鱼正是锌元素的优质来源,适量食用可以为人体提供充足的锌元素,助力健康成长。
1. 梅童鱼，又称大头宝，其形态与小黄花鱼相似，但肉质比小黄花鱼更为细嫩鲜美。2. 与小黄花鱼的尖头不同，大头宝鱼拥有圆润的头部和丰润饱满的肉体。3. 使用铁锅煎大头宝鱼，再贴上一圈玉米饼子，春天来临时，便能享受到一顿鲜美的大头宝鱼宴。4. 大头宝鱼和小黄花鱼在外观上相似，都属于石首鱼科...