步骤1 大头宝鱼洗净,用花雕酒,盐腌制一会儿 步骤2 热油,葱,姜,蒜,花椒,大料爆锅,加花雕酒一品鲜,水,烧开后加入盐,糖,胡椒粉调味 步骤3 然后将鱼一条一条摆入锅里,盖盖子炖10分钟。 步骤4 开盖,放入香菜,香油,汤多的话就大火收收汤。然后找个大点的圆盘,轻轻的把锅里的鱼倒入盘中。
香哈菜谱为您提供家炖大头宝鱼的做法图文步骤讲解,内附家炖大头宝鱼的做法所需材料和烹饪时间介绍,以及家炖大头宝鱼的做法技巧和窍门提示,让您轻松做出美味佳肴。
家炖大头宝鱼 用料:大头宝鱼,葱花,姜片,蒜片,花椒面,胡椒粉,生抽,白醋,蚝油,色拉油,白糖 107645浏览171收藏 家炖大头宝鱼 用料:大头宝鱼,葱,姜,蒜,白糖,大料,陈醋,老抽,白酒,盐,大豆油,干红辣椒 109288浏览52收藏 红烧大头宝 用料:大头宝,葱,姜 52811浏览1786收藏 家常焖大虾 用料:虾,葱,酱油,蚝油...
大头宝：一种鲜美而独特的海鲜 大头宝，这个经常在海鲜市场上出现却往往被忽视的鱼类，其实它的学名是梅童鱼，也被称为梅子鱼、朱梅鱼、大棘头等。这种鱼个头适中，体长在10~20厘米之间，虽然其貌不扬，但它的美味却让人难以忘怀。大头宝的外形与黄花鱼有些相似，但仔细观察，你会发现它们的不同。大头宝的头部...
大海里最好吃的小鱼“大头宝”,还原两种传统做法,客人赞不绝口, 视频播放量 345、弹幕量 1、点赞数 5、投硬币枚数 2、收藏人数 5、转发人数 9, 视频作者 妖影美食, 作者简介 精彩作品更不停。,相关视频:这才是红烧猪脚最好吃的做法,香辣入味,搭配米饭连汤汁都不剩,68
大头宝这鱼一般只有在水温寒凉时上市，冬至前后的海鲜市场上比较常见，但是产量比较少，所以价钱要比跟它长相差不多的小黄花鱼贵上不少，不过爱吃鱼的人宁可贵点也会选择这种鱼吃，因为这鱼的季节性比较强，错过了以后就很难遇到。大头宝的烹调方法很多，可以用来清蒸、葱油、剁馅包饺子、油炸或家常焖，其中家焖...
1 葱姜洗净切碎，大头宝鱼放到盘子里。2 把大头宝鱼用剪子剪开内脏，去除内脏杂质。3 把大头鱼用自来水反复冲洗干净。4 冲洗干净的大头鱼，放到盆中。5 先放入五香粉。6 再根据个人口味，加入适量的盐调味。7 加入鸡精增加口感。8 再倒入料酒去腥味。9 最后加入葱姜丝，所有的食材混合搅拌均匀腌制半小时。10 把...
步骤1 1、大头宝鱼一斤、洗净摆盘 步骤2 2、葱、姜、蒜、干辣椒、八角1个 3、生抽15克、陈醋20克、黄豆酱25克、白糖5克、白胡椒粉1克、热水250克 步骤3 热锅冷油、放入葱、姜、蒜、八角、干辣椒炒香 步骤4 倒入提前准备的调料汁、烧开 步骤5 ...
1. 梅童鱼，又称大头宝，其形态与小黄花鱼相似，但肉质比小黄花鱼更为细嫩鲜美。2. 与小黄花鱼的尖头不同，大头宝鱼拥有圆润的头部和丰润饱满的肉体。3. 使用铁锅煎大头宝鱼，再贴上一圈玉米饼子，春天来临时，便能享受到一顿鲜美的大头宝鱼宴。4. 大头宝鱼和小黄花鱼在外观上相似，都属于石首鱼科...
最简单的识别办法就是：在其头的背部，用手一摸有两个明显的小刺儿，这是“大头宝”最明显的特征。做法：1、葱、姜、蒜、干红辣椒改刀备用；2、锅底加油烧热，加入改刀好的佐料爆香后，倒入手抽；3、将洗净的鱼在锅里码放好，倒入清水，水要末过鱼；4、加入料酒、白醋、盐、一点糖即可，大火开锅后转小火...