多酚是在植物性食物中发现的、具有潜在促进健康作用的化合物。多酚类物质主要存在于蔬果、坚果、大豆、茶、可可、酒类之中，赋予巧克力独特魅力的成份就是多酚。它是存在于可可豆中的天然成份。与其它食物相比，可可豆中多酚的含量特别高。多酚的抗氧化功能可以对这些慢性病起到预防作用。功效 氧化损伤是导致许多慢性病...
多酚的功效与作用一般是抗氧化、抗炎、降低心脑血管疾病风险、改善胃肠道健康、提高免疫力等。 1、抗氧化:多酚具有很强的抗氧化作用,可以中和自由基,减少细胞的氧化损伤,延缓衰老过程,并对预防心血管疾病、癌症等慢性疾病发生具有一定的保护作用。 2、抗炎:多酚可以抑制炎症反应,减少炎症介质的产生,对于缓解炎症性疾病...
水果和蔬菜是最常见的多酚类物质来源之一，它们富含黄酮类、类黄酮类、花青素类等多酚类物质。建议每天摄入5-9份水果和蔬菜，以确保足够的多酚类物质摄取。3、坚果和种子的摄入 坚果和种子也是富含多酚类物质的食物，如核桃、杏仁、亚麻籽等。在日常饮食中适量添加坚果和种子，可以增加多酚类物质的摄入。4、选择茶叶 ...
相比维生素、蛋白质这类耳熟能详的膳食成分,多酚类物质似乎不常被人提及。不过,别看它们“低调”,多酚类物质其实是常见的一种可以降低血糖的膳食成分。它们可以通过与蛋白质发生相互作用,抑制特定酶的活性,调节血糖并降低患糖尿病的风险。 近年来随着我国居民生活方式和膳食结构的改变,糖尿病患病率逐年上升,严重危害居...
多酚类是指一组植物中化学物质的统称，因具有多个酚基团而得名。多酚在一些植物中起到了呈现颜色的作用，如秋天的叶子。功效 多酚类化合物对人体健康的重要越来越受科学界的关注。白藜芦醇和多种类黄酮、强力抗氧化物都属于多酚类化合物，对冠心病有良好的防治作用。多吃蔬菜、水果有益健康，而蔬果的抗氧化作用主要...
–多酚是一类广泛存在于植物体内的具有多个羟基酚类植物成分的总称，是植物体内重要的次生代谢产物，具有多元酚结构，主要通过莽草酸和丙二酸途径合成。–植物多酚在植物中的含量仅次于纤维素、半纤维素和木质素，主要存在于植物的皮、根、壳、叶和果中。绝大多数多酚类化合物为水溶性物质，存在于植物细胞的液泡中，...
多酚类化合物具有很强的抗氧化性能,常被用作天然抗氧化剂。许多中药中也含有丰富的多酚类化合物。 中药中含有丰富的多酚类化合物,例如: 1. 黄酮类:黄酮类化合物是一类广泛存在于植物中的多酚类化合物,具有广泛的药理活性。常见的中药黄酮类化合物包括黄芩苷、大黄素和山茱萸酸等。 2. 鞣质类:鞣质是一类广泛...
多酚类是一种具有多个酚官能团的化合物，它们被普遍发现于各种植物中，其中包括了许多水果、蔬菜、坚果和茶叶等。多酚类化合物具有抗氧化和抗炎作用，被认为对于心血管疾病、癌症等疾病的预防和治疗具有潜在的功效。多酚类化合物可分为黄酮类、类黄酮类、白藜芦醇、儿茶素、花青素等多种类型，它们具有着不...
多酚常见于水果、蔬菜、豆类、巧克力以及一些饮料、油和香料中，事实上，有8000多种不同类型的多酚，它们分为4大类：类黄酮：它们约占所有多酚的60%，包括槲皮素、山柰酚和儿茶素，通常存在于苹果、洋葱、红卷心菜和黑巧克力等食物中。酚酸：约占所有多酚的30%，包括芪和木脂素，通常存在于水果、蔬菜、种子和全...