多酚类是指一组植物中化学元素的统称，因具有多个酚基团而得名。多酚在一些植物中起到了呈现颜色的作用，如秋天的叶子。多酚类物质具有很强的抗氧化作用。多酚类物质被称为“第七类营养素”。其主要活性成分为多酚类物质，多酚类化合物是指分子结构中有若干个酚性羟基的植物成分的总称，包括黄酮类、单宁类、酚酸类...
水果和蔬菜是最常见的多酚类物质来源之一，它们富含黄酮类、类黄酮类、花青素类等多酚类物质。建议每天摄入5-9份水果和蔬菜，以确保足够的多酚类物质摄取。3、坚果和种子的摄入 坚果和种子也是富含多酚类物质的食物，如核桃、杏仁、亚麻籽等。在日常饮食中适量添加坚果和种子，可以增加多酚类物质的摄入。4、选择茶叶 ...
多酚类物质可以抑制碳水化合物的消化和吸收。参与葡萄糖消化的关键酶是α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶,钠依赖性葡萄糖转运蛋白主要参与葡萄糖转运进入细胞,多酚可以抑制上述两种关键酶以及葡糖的转运,从而降低血糖。 02降低机体葡萄糖水平 多酚类物质可以改善组织葡萄糖的摄取。研究证明多酚可以上调骨骼肌中葡萄糖转运蛋白4并且...
酸碱提取法是常用的多酚类物质提取方法之一。首先,将待提取物料加入适量的酸性或碱性溶液中,通过酸碱的中和反应使多酚类物质溶解。然后,通过离心或过滤的方式将溶液与固体物质分离,最后再通过浓缩和纯化等步骤得到纯净的多酚类物质。该方法适用于多酚类物质含量较高的原料。 2.溶剂提取法: 溶剂提取法是另一常用的多酚...
多酚类是指一组植物中化学物质的统称，因具有多个酚基团而得名。多酚在一些植物中起到了呈现颜色的作用，如秋天的叶子。功效 多酚类化合物对人体健康的重要越来越受科学界的关注。白藜芦醇和多种类黄酮、强力抗氧化物都属于多酚类化合物，对冠心病有良好的防治作用。多吃蔬菜、水果有益健康，而蔬果的抗氧化作用主要...
常见的植物多酚 植物多酚存在于植物的叶、壳、果肉以及种皮中，其含量仅次于纤维素、半纤维素和木质素。人类摄取的多酚类物质多来源于茶叶、蔬菜和水果。茶叶中的多酚类物质 茶多酚(Tea Ployphenols，TP)，又名茶单宁、茶鞣质，是茶叶中含有的一类多羟基类化合物的总称，占茶叶干重的20%左右。其主要组分为儿茶素类...
J. Future Foods | 多酚类物质的抗氧化活性检测方法 Introduction 多酚是植物次生代谢产物,广泛存在于水果和蔬菜之中。根据结构的差异,多酚物质可分为黄酮、酚酸、木脂素、单宁、芪类等(图1)。研究表明,人类每天通过各种途径摄入酚类化合物的平均含量约为1 g。抗氧化是多酚类物质的主要生物活性,相关检测方法的开发...
茶叶中的多酚类物质由( )组成。A.儿茶素类;黄酮醇类;花青素类;酚酸及缩酚酸类B.黄烷醇类;黄酮、黄酮醇类;花青素和花白素类;酚酸及缩酚酸类C.黄烷醇类;花色素类
葡萄中的多酚类物质还能够促进血液循环，增强血管的弹性和韧性。这对于学生们来说意义重大，良好的血液循环不仅有助于大脑的供氧和营养物质的输送，提高学习效率和思维能力，还能让身体各个部位都能得到充足的滋养，保持健康的状态。在日常生活中，我们可以通过多种方式让学生们享受到葡萄及其多酚类物质带来的益处。可以...