6.锅内加入水烧开，下入面条，把面条煮熟，将面条捞出，放到冷水中投凉，这样面条吃着更劲道，把面条捞出后，沥净水分。7.把面条放到大碗内，加入做好的番茄肉酱，拌匀即可，一道酱汁浓郁，酸甜开胃的番茄肉酱面就做好了。【茄丁肉末打卤面】所需材料：切面半斤、猪肉150克、茄子2个、尖椒1个、油盐适量、大蒜3...
1、这款凉面，我是用香油调的芝麻酱，这样做的好处是芝麻香浓郁。往往不需要太多的麻酱，就可以让整碗凉面香气浓郁。2、最后再放一些辣椒油，味道更好哦~第二道：香菇炸酱面 香菇，属于天生带有鲜味的食材，有“放一片，香一锅”的说法。用香菇来做炸酱，鲜香十足，比肉的吃起来还要美味。用香菇酱拌凉面，更...
立夏的前后除了吃立夏饭,还有一碗“立夏面”记得要吃。在特殊的节气吃虾面和平常吃虾面那寓意是完全不一样的,不过这不是重点,重点是虾面营养丰富,值得大家吃。 立夏前后吃虾(夏)面其实是由闽南的红醪糟煮的面食演变而来,过去,闽南人都会在立夏前后把红醪糟加入面条里煮给家人吃,因为红醪糟颜色呈红色,而且是发酵...
立夏时节，在闽南有吃虾面的说法。闽南语中，“虾”与“夏”同音，故虾面也称“夏面”。闽南有句老话，立夏吃虾面，吃了勿会破病。意思是说，吃了立夏的虾面，日子过得生龙活虎，不怕夏令疾病攻击。当然了我这碗虾面并非那碗正宗的闽南虾面，想完全正宗，只能到当地，选用当地的食材。我是根据我手头的材料做的...
5.面条我是从菜市场买的新鲜面条,建议大家选择质地稍微硬一点的柱状的面条,不要选择扁平的宽面,宽面更容易粘在一起,口感也少了些嚼劲。再有就是,虽然自己做面条挺好的,但是如果没有十足的把握做到偏硬挺劲道那样,最好还是自己买吧,不想你们得到一碗浆糊呢,哈哈。
酸汤面的做法：材料：面条1把，炸豆腐少许，小葱末少许，生抽1勺，醋1勺，蚝油1勺，盐少许，辣椒面少许，小葱末少许。1，锅里烧开水，煮上面条，盖上盖子，开锅煮一会儿熟透后捞出。2，把生抽1勺，醋1勺，蚝油1勺，盐少许，辣椒面少许放入碗中泼上热油，冲入开水，捞入煮熟的面条，搭配炸豆腐，撒上芝麻和...
另外立夏后天气热，胃口不好，这个时候吃面搭配上一些开胃的配菜一起，能增进食欲，好消化，对身体肠胃也非常好，老少皆宜。立夏面的具体做法也是多种多样的，只要是吃新面就行，做面汤、牛肉面、拌面都是非常不错的，我家人就特别爱吃炸酱面，立夏这天有空可以给家人做上一份香喷喷的炸酱面吃，色香味俱全，而且...
立夏吃面，讲究颇多，一来立夏过后不久，将要迎来小麦的丰收，吃立夏面蕴含着五谷丰登的美好祝福；二来面条一直是健康长寿的象征，所以立夏吃面寓意身体健康不生病。其实立夏吃面也很符合养生之道，春夏交替之际，我们的肠胃还处于敏感时期，吃些面食更容易消化，有利于身体健康。立夏传统要吃面，6碗“立夏面”营养...
【西红柿鸡蛋油泼面】的制作方法：1、西红柿在开水里烫一下，去掉外皮切成大块。2、锅中烧热油，将鸡蛋滑炒成块盛出，再把西红柿倒入锅中翻炒出汁。3、炒好的鸡蛋块重新倒回锅中，加入生抽、盐、糖，番茄酱一起翻炒均匀，制作成西红柿鸡蛋卤备用。4、面条煮好过凉装碗，煮好的菠菜也放入碗中，撒上葱姜蒜末...
【麻酱凉拌面】所需材料：切面200克、黄瓜1根、香菜1棵、小葱1棵、油盐适量、香油1汤匙、芝麻酱2汤匙、大蒜3瓣、生抽2汤匙、辣椒末 半汤匙、味精少许、做法步骤：1.准备好所需材料，黄瓜切成丝，香菜切成段。2.麻酱放入碗内，现在就来澥麻酱，芝麻酱很稠，吃到嘴里会很腻，通常会用水或香油把麻酱稀释，这个...