2014 - 泮凤,杨金生,夏松养 - 《食品科技》 - 被引量: 3 收藏相关文章 腌制条件对鳓鱼腌制品品质的影响研究 2014 - 刘敏,夏松养 - 《安徽农业科学》 - 被引量: 1 收藏相关文章 北太平洋红鱿鱼营养成分分析及评价 2014 - 方益, 夏松养 - 《浙江海洋学院学报:自然科学版》 - 被引量: 3 收藏相关文章...
浙江海洋学院海洋科学与技术学院导师介绍:夏松养 夏松养:女,教授,普陀科学技术学院院长;研究方向:水产品加工与贮藏技术。发表了:酶解鱿鱼蛋白的制备、铁质强化型鱼蛋白的研制、秘鲁鱿鱼肌肉酸性物质去除的初步研究、鱼蛋白酶水解物的钙螯合修饰及其功能、鳀鱼(Engraulis japonicus)蛋白水解物的营养成分及抗高血脂作用的研究...
本页面内容为“夏松养-Wap站”担任 法定代表人/高管/股东 等相关企业信息 天眼查夏松养舟山浩德光电科技有限公司·夏松养 热词推荐:魏涛扎娜曹馨予李漠赵城罗晶晶朱盈盈光亭方璐关静宏亮霜霜张家茵陈世锋威尔曼俞发祥唐硕高凉金智慧颜楚杉张香香安可信许灿舒凡余淳陈相文张晓枫卢万里布勒黄芝德银胡江平高佳敏韩佳良刘彦宏王...
夏松养xià sōng yǎng夏松养的合作伙伴有:-, 他(她)在上海众晔生物技术有限公司、上海众晔生物技术有限公司分公司担任法人, 他(她)在上海众晔生物技术有限公司、舟山市水产加工技术中心有限责任公司、舟山浩德光电科技有限公司担任高管 财产线索 线索6预估价值 商业履历 连带风险的企业 0 股权穿透图 展示股东...
主要研究了在-18℃冻藏条件下,不同浓度的水溶性壳聚糖保鲜液对金枪鱼肉的保鲜效果。结果表明,在相同的贮藏期内,经水溶性壳聚糖保鲜液处理后的金枪鱼肉能使TVB-N值、pH值、MetMb含量处于相对较低的水平,还能提高鱼肉的色泽a*值和鱼肉的硬度。水溶性壳聚糖具有较强的抑菌保鲜作用,采用15 g/L水溶...
作者 PAN Feng; 泮凤; XIA Song-yang; 夏松养; 作者单位 中国农学会; 会议组织 正文语种 原文格式 PDF 中图分类 水产食品加工与保藏; 关键词 秘鲁鱿鱼; 乙基麦芽酚; 质量浓度; 浸泡时间; 去酸效果; 新鲜度; 入库时间 2024-12-27 03:33:41 相似文献 中文文献 外文文献 专利 1. 不同浸泡...
夏松养,浙江海洋学院普陀科学技术学院院长,教授、硕士生导师,地方合作交流处副处长。社会学术团体兼职:中国水产学会资深会员、浙江省食品学会理事会理事、中国海洋生物资源综合利用学会会员等。 中文名 夏松养 职业 教师 国籍 中国 主要成就 先后承担国家“十五”重大科技攻关项目、国家科技部 ...
《水产食品学》是食品科学与工程本科水产品加工方向必修的一门专业课,课程内容多、涉及面广、实用性强,该课程学习对培养水产品精深加工的高技术人才十分重要。通过该课程实验环节的学习,使学生掌握各种水产食品的加工原理和工艺,水产资源(鱼类、藻类、贝壳类等)的组织特性、组成成分、综合利用中产品的加工工艺过程和相...
《水产食品学》是食品科学与工程本科水产品加工方向必修的一门专业课,课程内容多、涉及面广、实用性强,该课程学习对培养水产品精深加工的高技术人才十分重要。通过该课程实验环节的学习,使学生掌握各种水产食品的加工原理和工艺,水产资源(鱼类、藻类、贝壳类等)的组织特性、组成成分、综合利用中产品的加工工艺过程和相...
研究了在不同温度、真空度及油炸时间条件下,低温真空油炸对半干水产品(半干马面鱼)水分、蛋白质、脂肪含量的变化情况及食用油的过氧化值、酸价和羰基价随油炸温度和时间以及真空度改变的变化规律。结果显示,真空度是影响半干水产品品质的主要因素,但对油炸过程中油脂的稳定性影响非常小,而油炸温度和油炸时间对...