第1步、所有调料放盘里面稍微拌匀。第2步、五花肉清洗表面后擦干水分,放调料里面用手揉匀,不断的给肉肉做按摩让调料均匀的裹在肉肉表面。第3步、然后用自封袋装好放冰箱冷藏3天。第4步、3天后从自封袋中取出,把肉直接放镂空的烤网上入冰箱冷藏室风干3天。冬天可放室外吊起来风干。第5步、风干后取出洗净表面...
1、准备一斤1肥9瘦的腿肉,去皮。2、肥瘦分离,瘦肉切块。3、瘦肉用绞肉机打成肉糜 4、肥肉切成细条 5、把肥肉和瘦肉混合在一起 6、手抓至充分混合在一起 7、淀粉+水+鸡蛋,混合均匀,成为淀粉糊 8、肉里加入黑胡椒粉+盐+糖+鸡精+生抽+蚝油+料酒,搅拌均匀 9、倒入准备好的淀粉糊 10、朝着同一个方...
自制培根的做法,自制培根怎么做请看步骤:1.准备材料用叉子像容嬷嬷扎紫薇一样扎紫薇2.按照图片放各种调料揉搓3.揉搓后的肉包裹起来放冰箱4.等待一星期,图片为注意事项5.准备香料熏肉6.熏肉要密封7.洗掉浮料就成功了...
4、切件后掉落的香草不要扔,捡起来都放进密封袋里。5、切件后装培根的容器不一定要密封袋。
例如,我们中国好培根,名佑经典培根就是选用仅占7%的上等原切猪腹肉制作而成,不添加色剂、食用香精、淀粉等物质,保留了浓郁的纯正肉味。7 ●工艺是否严谨口感完美的培根,每一片的厚度都高度统一,且熏制时间得到精准把控,这样制作出来的培根,色泽鲜明,香味翻倍。所以挑选培根的时候,要注意培根切片是否匀称。
手工烟熏培根 材料: 去皮五花肉1200克 海盐36克 蜂蜜2勺 迷迭香2支 月桂叶4片 黑胡椒少许 紅茶叶2勺 砂糖2勺 做法: 买肉的时候让老板顺便帮你把猪皮表面的毛刮干净(省得回家自己刮还刮不干净)用刀将肉切成两块,大小差不多就行的长方块 用叉子在肉上面随意的刺洞再抹上海盐 ...
腌制是培根制作过程中的关键环节。首先,将五花肉去皮,肥瘦分离,瘦肉切块。然后,使用绞肉机将瘦肉打成肉糜,肥肉切成细条。接下来,便是调料的魔法时刻。将肥肉和瘦肉混合在一起,加入适量的黑胡椒粉、盐、糖、鸡精、生抽、蚝油、料酒等调料,搅拌均匀。这些调料如同画家的调色板,赋予培根独特的风味。接下来的一...
法医秦明 无心法师 男人的战争 桃花绽放 屌丝男士 拜见宫主大人首页 电视剧 娱乐 新闻 自媒体 会员 美剧 动漫 综艺 电影 音乐 纪录片 体育 千帆直播一分钟带你了解培根制作的全过程一分钟带你了解培根制作的全过程 2023-08-07 10:52广告意见反馈| PC版| APP专区 Copyright © 2024 Sohu Inc....