步骤1 坨粉倒入大盆,打入鸡蛋,加盐,调匀 步骤2 五花肉切好,肥肉瘦肉分开,加盐腌渍一会 步骤3 螺丝椒切碎,待用 步骤4 锅中加少许油,开小火,倒入坨粉,摊开,两面煎黄,铲到碟子里,全部煎好后,用刀切成小块 步骤5 锅内加油,先放入大蒜,爆香,接着放入肥肉,油炼干,再放瘦肉,刚刚变色,放螺丝椒,盐,翻...
#抖音美食推荐官 #一起学做菜 源自大山深处的味道#红薯坨粉 回忆儿时的味道,打造绿色原生态的招牌菜品。 @餐云酱料|吴资· 2023年8月9日餐云酱料|吴资 00:00 2 🍲星期一的午餐:湖南红薯坨粉。1️⃣挖两大勺红薯粉,加一颗蛋,倒入适量水,搅拌至无颗粒状态,多多搅拌。 2️⃣锅烧热,多放点油,沿...
坨粉(粉末状红薯粉)半碗 、清水一碗、鸡蛋一枚、 大蒜叶适量 、 红色小米辣酌情 、盐根据口味适量、食用油适量 烹饪步骤
坨粉,也叫砣粉或凉粉,是一种传统美食,主要由蚕豆、绿豆或红薯淀粉加工而成。不同地区可能会有不同的制作方法和原料选择,但都保留了其独特的口感和风味。 ###食材的用法用量: 蚕豆/绿豆:用于制作砣粉的主要原料,需经过浸泡、碾磨、沉淀等工序加工成淀粉。 红薯淀粉:另一种常见的制作坨粉的原料,与水按一定比例...
做坨粉我们选择红薯粉制作，我们将红薯粉用清水兑成汁，加入食用盐搅拌均匀，放在旁边备用，我们就可以烧火给锅预热，在锅中放入少许的油先滋润一下锅底，免得到时候红薯粉汁倒进去粘锅，我们中火将红薯汁底部加热至红薯汁结块凝固就可以了，我们接下来给红薯粉汁轻轻翻个面再煎至成块。两面都煎好以后我们就可以...
自制湖南坨粉的做法步骤 步骤1 1.5碗红薯粉和2碗水倒入锅里,加适量盐和一点油,开中小火,不停用勺子搅。 步骤2 很快锅里开始出现凝结的灰色固体,转小火,继续搅,直到锅里的白色完全消失,变成一大块灰色的软踏踏的东西。熄火。 步骤3 大概两三个小时后,锅里这块东西会凉到常温,将其取出,切厚片。这时粘性还是...
湘菜经典创新红薯坨粉,辣味十足让人回味无穷 星河拾梦者 15个视频 关注 接下来播放自动播放 04:21 中国克制了整整3年,菲律宾亲华派迎来喜讯,拿下新总统头号人选 量子评论 18万次播放 · 4916次点赞 05:24 为解救联合部队,27架北约直升机在黑夜里飞向俄罗斯 小武连连看 12万次播放 · 1597次点赞 04:59 中国...
红薯淀粉的吃法 1.取所需量红薯淀粉。2.放一个较大的碗中加凉水搅拌 3.水的量大概就是到碗中粘稠，加适量食盐 4.锅中加油烧热 5.再次在碗中搅拌下，将搅拌好的倒入锅中，开中火不停的在锅中搅拌。6.搅拌到锅中的红薯粉成坨，转中小火。7.旁边准备一盆水，打湿锅铲，在锅中压扁红薯淀粉，如果放的...
纯素美食|紫苏红薯坨粉的做法 半碗红薯粉。 一碗水。 比例为1:1.5,1分红薯粉,1.5分水。 混合,搅拌均匀。 加小半勺盐。 充分混合,一点渣都不能有。 这个配比很关键,浓了稀了都不好煎,也不好吃。 锅中加大概两勺植物油,倒入调好的水。 全程中小火,用筷子不停的搅拌。
【超牛厨房-晶莹软糯坨粉】1.取100g红薯淀粉,放入碗中;2.如图;3.加入100g冷水,搅拌均匀;4.锅中倒入大概400g冷水,(按1:4的比例)也就是4倍的红薯粉量,(这里可加入少许盐,也可不加)中火🔥至锅中冒小气泡即可倒入刚配好的水啦;5.如图冒气泡即可倒入;6.开中火迅速