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江西有种杂粉叫做土扎粉#地方特色美食 #江西米粉的家常做法 #自创美食 #我的厨房日记 - 坚持于20240326发布在抖音,已经收获了8.0万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
步骤1 当当~ 这就是土扎粉 是干的 首先提前一天用冷水泡着 如果来不及就泡一个小时吧 步骤2 配料们~ 辣椒切圈 大蒜切末 肉切丝 (肉用少许盐加水腌十几分钟会更嫩) 步骤3 重要的配料 小南瓜 切成这样的条~ 步骤4 辣椒大蒜爆香 步骤5 入小南瓜 加点盐 步骤6 中间没拍 小南瓜炒好加肉炒两下 加粉 ...
土扎粉的做法 步骤1 土扎粉 6斤60包邮 一袋三斤/扎 微信号 13970520258 需要联系 步骤2 取2片 冷水泡发至没有硬芯 步骤3 遇到结成一块的 用手撕开 步骤4 捞起来 沥干 备用 步骤5 加入瘦肉 蒜瓣 辣椒炒2下 步骤6 加入空心菜 盐 继续炒一会
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1 土扎粉的浸泡和滤干土扎粉买回来像挂面那样，是干燥的。需要用６０度左右的温水浸泡４５分钟左右，泡好还要滤出晾干。晾干时间太长也不行，一般在１５－３０分钟最好。时间太长又硬了，太短炒出来双粘粘的。2 胡萝卜，包菜切丝备用，绿豆芽洗净，晾干，一起装盘备用。3 红辣椒切碎，备用。制作过程 1 热锅...
土扎粉的做法 步骤1 土扎粉 6斤60包邮 一袋三斤/扎 微信号 13970520258 需要联系 步骤2 取2片 冷水泡发至没有硬芯 步骤3 遇到结成一块的 用手撕开 步骤4 捞起来 沥干 备用 步骤5 加入瘦肉 蒜瓣 辣椒炒2下 步骤6 加入空心菜 盐 继续炒一会
和江西其他米粉不同的是，宜春土扎粉又以万载县罗城扎粉最为有名。万载罗城手工扎粉素以色白如银，条索柔韧，入口爽滑著称。手工扎粉生产可上溯至明朝，可谓历史悠久。在早年，生产扎粉的传统工艺都离不开水流和水碓，而罗城黎明村的上碓、辛家两个自然村庄，它不仅坐落在泰溪河边，还有一间有12个碓臼的水碓...
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