四川腊肉:腊肉和腊肠是四川人民过年过节、婚姻庆典等宴席中桌面上必不可少的食品。四川腊肉以其色泽金黄、咸香鲜美久负盛名,其独特的烟熏香美味道令食客难以忘却。 兔头、手撕兔:成都的特色小吃之一,无论是鑫记婆婆兔还是嗨岛兔,都是品尝这一美味的绝佳去处。兔头肉质鲜嫩,味道醇厚;手撕兔则肉质紧实,口感丰富。 肥...
清溪叶儿粑是乐山市犍为县清溪镇的特色小吃。叶儿粑又叫艾馍,原是川西农家清明节的传统食品。清溪叶儿粑的特色是清香滋润,味道鲜美,皮薄馅足不沾叶,滋润爽口不粘牙。四、苏稽米花糖 苏稽米花糖产于乐山市苏稽镇,故得其名。米花糖在清末就有名,是乐山地区传统名产。原料配方主要是白芝麻、花生仁、泡...
1. 宜宾燃面:宜宾燃面是宜宾地区的传统特色面食,以其独特的制作工艺和口感而闻名。燃面的制作过程中,面条煮熟后捞出,加入特制的辣椒油、花椒油、酱油、醋等调料,搅拌均匀后食用。燃面麻辣鲜香,回味无穷,是宜宾人民日常生活中不可或缺的美食。2. 宜宾香肠:宜宾香肠是宜宾地区的传统特色食品,有着...
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