步骤2 四川烧白的烹饪技巧 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
四川烧白的做法 1.锅里放水,八角,葱,姜,花椒,料酒,五花肉烧开,用筷子插入肉里拔出没有血水出来,肉就可以出锅了。(煮肉的水留起备用) 2.在煮肉的时候可以准备其它材料,1块红糖加水用微波炉融化中火6分就可以了。 3.出锅的五花肉要趁热,摸上老抽,红糖浆晾干。 4.锅里放玉米油,(摸好酱汁的肉如果没有...
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四川烧白 11108浏览 · 109收藏 打开APP收藏菜谱 特别怀念小时候农村里坝坝筵上的那道压轴菜——烧白,但是一般用的是肘子,切的跟豆腐块似的粘而不断,但是吃的时候却是用筷子轻轻就能碰烂,下口油而不腻,和着咸菜的香味回味无穷。梅菜扣肉与之相比起来,味道近似,主要是工艺没那么复杂,所以时常馋了便做。咸菜(...
四川烧白 9.5万点赞·13收藏 2.1万浏览·1.2万做过·站内排名21.8万 味道很不错哦 作者: 念露殿下8 4小时 原味 高级 热菜 蒸 其他 做法将做法保存到手机 1.先将五花肉洗尽,然后加入料酒放入冷水煮。煮好捞起来后在肉皮上抹上深色的老抽,上好老抽的五花肉晾一下,煮肉的水千万不要倒掉。
1.先将五花肉洗尽,然后加入料酒放入冷水煮。煮好捞起来后在肉皮上抹上深色的老抽,上好老抽的五花肉晾一下,煮肉的水千万不要倒掉。2.等到它干一点,炒锅内放入少许油,油热后把肉皮朝下炸到肉皮起泡,捞出来泡……
1.准备一块五花肉洗净沥干。2.根据大小切成需要的块数。这块五花肉近三斤,我分成了四块,方便煮和炸。3.烧一锅开水放上老姜片,下肉开盖煮十几分钟。4.煮到肉皮能用筷子插进去即可。5.捞上来后趁热抹上一……
四川烧白的详细做法步骤:1、先将五花肉洗尽,然后加入料酒放入冷水煮。煮好捞起来后在肉皮上抹上深色的老抽,上好老抽的五花肉晾一下,煮肉的水千万不要倒掉。 2、等...
四川烧白 6991浏览 · 119收藏 打开APP收藏菜谱 味道很不错哦 作者: liuzhao0o 30分钟 咸鲜 中级用料 五花肉 500g 雪菜 300g 盐 适量 鸡精 适量 老抽 适量 生抽 适量 味精 适量 白糖 适量 料酒 适量 葱末 适量 姜末 适量 做法 1.先将五花肉洗尽,然后加入料酒放入冷水煮。煮好捞起来后在肉皮上抹上深色的...