串串香的起源虽有多种说法，但无一不透露着其深厚的历史底蕴和与人民生活的紧密联系。有传说认为，串串香最初起源于渔民们利用剩余的锅底油料，将捕获的鱼虾切成小块，串在竹签上煮熟食用。这种便于携带和食用的方式，很快从江边蔓延至街头巷尾，逐渐演变成如今我们所熟知的串串香。到了20世纪80年代中期，成都一些城镇...
1、肉码味的时间长一些更入味。2、也可以切一些洋葱铺底上面放羊肉串味道更美。3、花椒粉、辣椒粉的多少根据自己口味调节。
就是源于这层想法，在火锅的基础上，一种类似于麻辣烫似的小火锅应运而生了，那就是串串的雏形。串串就是用一根根小竹签子将需要涮的食材串成串，放在汤锅里涮着吃的小吃。为了让食材更入味，汤锅里的底料都会经过精心调配，浓度也比自家吃的火锅底料要浓。因而，经这种汤锅涮出的串串香，也就比普通的火锅吃...
方法/步骤 1 备好这些调料下锅翻炒，油稍微多一点。提前熬好骨头汤，待用。2 炒香了后，放入骨头汤适量，放入辣椒粉，大火烧开，后转小火，熬半个小时。关火，让红油汤冷却。将芝麻炒熟，备用。3 提前洗净自己喜欢的菜。提前将竹签开水煮沸，把菜串起来。4 等汤冷却后，装入大容器，倒入香油、芝麻，放盐...
串串香，草根美食，也是火锅的一种。名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。与麻辣烫、钵钵鸡差不多的做法。只是吃法稍有一点不同。今天给大家做的是四川屋头串串香。食材 玉米 适量 藕 适量 方法/步骤 1 1.准备食材： 可以根据自己的喜好，来准备各种食材，喜欢吃...
别以为四川人让火锅和串串香“分开吃”只是随便划个界限，这背后其实藏着风味的讲究，还有流传已久的习俗文化。1. 风味上的分工：火锅精致，串串香粗犷 火锅是“慢工出细活”的代表：牛肉片、毛肚、黄喉……这些经典食材下锅的时间都有讲究，涮久了老，涮短了腥，简直像个化学实验。而串串香则没有那么“矫情”...
四川串串的做法：1. 准备食材：牛肉、羊肉、鸭血、豆皮、豆腐、藕片、粉皮、黄喉、鸭肠等，切成适当大小的块状。2. 煮锅水，加入适量盐、花椒、姜片、葱段、八角等调料，煮成汤底。3. 把食材串在竹签上，放入锅中煮熟，捞出沾酱吃。四川串串的配方：1. 牛肉、羊肉、鸭血、豆皮、豆腐、藕片、粉皮...
四川串串是什么意思？其实，串串一词和火锅一样，是四川境内非常有名的小吃。与火锅不同的是，串串是各种肉类和蔬菜，通过一次次的烫煮后，再蘸上各式各样的酱汁儿吃，其实质就是天府之国的“火锅串”。相对于火锅，四川串串更为考究的是酱汁的口味。在达到口感上的完美，四川人绝不会盲目追趋。四...
还有很多创新的吃法，例如将牛肉与泡椒、牛肉与折耳根、培根与金针菇、贡菜与蟹肉棒等，荤素搭配串在一...