二、非啤酒花酿造的啤酒：披着啤酒外衣的饮料 随着人们对啤酒口味的不断追求，一些厂家开始采用非传统的原料来酿造啤酒，其中就包括了非啤酒花的使用。非啤酒花酿造的啤酒口感虽然独特，但其可能含有大量的添加剂和人工香料，对健康产生潜在风险。此外，这类啤酒的酒精含量和热量也往往较高，不宜过量饮用。三、工艺非Q...
此外，还有好几款国产啤酒同样检测出“化学成分”。说实话，真得感谢315晚会，这些啤酒黑幕终于被曝光了，特别是这4类“科技与狠活”的啤酒，劝告酒友别再碰它！一、酒吧、饭店等场合自酿啤酒 现实中，许多酒吧、饭店、KTV等场合为了获取更多的利润，他们不会进购啤酒，而是自己动手酿制。在酿制时，他们为了保持新鲜...
过去，“制作工艺单一、口味单一固化”的传统工业啤酒几乎霸占了中国啤酒市场。随着消费不断升级，啤酒市场也随之进入更新迭代。在啤酒行业逐渐进入成熟期、市场整体增速放缓、大众啤酒日趋饱和的背景下，精酿啤酒市场逆势上涨，消费量以惊人幅度扩容。据《2023年精酿啤酒行业研究报告》预计，2025年，中国精酿啤酒消费量将...
当“啤酒”遇上“创新ICT”，当数字技术遇到传统啤酒业，会酿就出怎样的“创新科技”味道？在“2024 IDC中国年度峰会暨颁奖典礼”上，由中企网络通信技术有限公司（以下简称“中企通信”）联合华润啤酒（控股）有限公司（以下简称“华润啤酒”）打造的“华润啤酒数智化绿色工厂”和“华润啤酒一站式混合组网”项目斩获...
青岛啤酒科技研发中心正是依托于该实验室，后续将建设原料、酿造技术、气相色谱室、液相色谱室、光谱室、微生物等多个实验室。现已先后承担了国家、省市级科技研发项目20余项；形成了三大国家科技进步奖为代表的6大核心技术，100多项外围技术；建立了330余种微量、痕量啤酒风味化合物的高效定性定量分析技术。看得见的...
都2024年了, 酒类从业者和酒腻子们最头疼的事情,仍然是“科技与狠活”。单价高一点的烈酒与葡萄酒会好一点,因为稍微讲究点的人都会去大型商超或者线上买,买到劣质产品的概率相对低一些;但是十块八块的啤酒,…
必须是科技与狠活啊，工业化低温发酵、巴氏杀菌是科技，玉米、大米淀粉是狠活。这种搞法搞出来的啤酒严格意义上不算是真正的啤酒，为什么呢？首先，啤酒的配方不是这个样子的。为什么所有人都认为德国啤酒最靠谱？因为德国在500年前就出台了专门的法律来管啤酒，这是著名的1516纯净法。该法规定啤酒只能由四种原料构成，...
一、科技助力啤酒制造,创新引领市场新潮流 1. 自动化与智能化设备提升生产效率 近年来,自动化与智能化设备在啤酒制造领域的应用日益广泛。这些设备能够大幅提高生产效率,降低生产成本,并为产品质量提供有力保障。 2. 微生物检测与质量控制技术的革新 科技的进步使得微生物检测与质量控制技术在啤酒制造中得以广泛应用。
青岛恒基啤酒桶项目成立于2016年, 可进行各类金属制品研发与生产,目前产品包括美标、欧标、德标、加仑桶等全系列KEG啤酒桶及各类化工桶、饮料桶等不锈钢容器。