响铃肉片是一道传统川菜，主料是油炸抄手、里脊肉片，配料是泡椒、木耳、番茄、青笋等，调料是保宁醋、白砂糖、盐、酱油等。该菜品主要通过油炸、炒、烹、淋的方法制作而成，是一道与锅巴肉片齐名的菜点合一的传统川菜。烹饪方法 1、制作抄手:选肥三瘦七的前夹肉用刀剁细，剁的越细越好。然后将剁细的肉馅放在一...
可以块稍切大些,因为中间水分会损耗。 响铃(用牙签穿起来,不然容易散掉,吃几块放几块)、红糖和冰糖(红烧肉的主角)、老抽(上色用,颜色深一些更有食欲,男二号) 八角2-3个(也叫大料)、桂皮一小段、香叶2-3片、姜片、蒜片(配荤菜,这两个切片比较好用)、大葱、小葱、香菜少许、蒜苗(冬季配肉用很赞) 2....
步骤1 肉切薄片,(需注意肉要宽一些方便包住花生米)下适量盐巴味精抓生粉。 步骤2 西红柿,菠萝切块放置一旁待用 步骤3 鸡蛋打均匀下适量的面粉打成糊,(浓稠度要够裹住肉) 步骤4 花生米冷油下锅小火慢慢炸需要炸脆 步骤5 用肉将花生米包裹起来 步骤6 将包裹好的肉挂糊放入锅中(锅需要烧热,油温需要4层)...
1勺蚝油、适量鸡精和盐，加水拌匀备用 4、起锅烧油，油热后爆香蒜末，把卷好的肉卷下锅煎制两面金黄，然后倒入调好的料汁小火焖煮10分钟，再淋上淀粉水大火收汁即可 酿肉配上吸满汤汁的响铃卷，好吃到爆炸！关注，收藏，点点赞，一起做起来吧！感谢朋友们的支持 麻烦点赞、收藏，一键三连。#家常菜谱# ...
响铃肉圆是以肥瘦猪肉、鸡蛋、猪肉、湿淀粉、姜、葱、白糖、酱油、味精、盐为原材料制作而成的食物。原料 肥瘦猪肉400克；鸡蛋2只；猪肉100克；湿淀粉、姜、葱、白糖、酱油、味精、盐各适量。做法 （1）猪肉用刀剁成茸，加鸡蛋、湿淀粉、盐、味精、姜、葱混合调拌。（2）锅内放猪油烧开，用手将调好的肉...
红烧肉炖响铃的做法步骤 步骤1 提前准备泡发一些黑木耳,容器选稍微深一点的,方便他膨胀,千万不要太多了,因为后期都会发起来的。用无根黑木耳最佳。 步骤2 这样的材料准备一下,肉后期只用了一半。 步骤3 切成这样大小的小方块,方便入味。 步骤4 泡发好了的木耳,洗净待用。
响铃肉的做法 步骤1 肉切薄片,(需注意肉要宽一些方便包住花生米)下适量盐巴味精抓生粉。 步骤2 西红柿,菠萝切块放置一旁待用 步骤3 鸡蛋打均匀下适量的面粉打成糊,(浓稠度要够裹住肉) 步骤4 花生米冷油下锅小火慢慢炸需要炸脆 步骤5 用肉将花生米包裹起来 ...
今天给大家分享一道很多人可能没吃过的川菜——响铃肉片。这道菜酸甜酥脆,非常适合下酒,汤汁拌饭更是美味。这道菜的主要食材是荠菜肉馅儿的抄手,做法也不复杂,大家可以试试。 准备工作 首先,把油烧热,加入泡姜和泡椒炒香。 接着,加入肉片炒散,再加入蒜片和大葱段翻炒。
家常菜-豆腐皮包肉(炸响铃)的做法步骤 步骤1 猪肉剁碎,藕切小丁(藕也可以换成老豆腐碾碎,那就成了猪肉豆腐馅),加入葱姜水(葱和姜切碎泡的水,用的时候只保留水),盐,生抽,红薯粉。搅拌好,作为馅料。 步骤2 红薯淀粉加水,搅匀,粘稠状。如果水加多了,可静置一会儿,红薯粉会沉淀,上面多余的水可倒掉。上图是快...