44年前老菜谱还原第二道:响铃肉。这菜真是有意思,好吃还有趣,只能说闽菜老师们真会玩,趁着端午做做这道特别的菜吧!#福州 #福州美食推荐 #闽菜 - 光哥的菜雅悟味于20240610发布在抖音,已经收获了90.1万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
响铃肉片是一道传统川菜，主料是油炸抄手、里脊肉片，配料是泡椒、木耳、番茄、青笋等，调料是保宁醋、白砂糖、盐、酱油等。该菜品主要通过油炸、炒、烹、淋的方法制作而成，是一道与锅巴肉片齐名的菜点合一的传统川菜。烹饪方法 1、制作抄手:选肥三瘦七的前夹肉用刀剁细，剁的越细越好。然后将剁细的肉馅放在一...
响铃肉 响铃肉的做法 步骤1 肉切薄片,(需注意肉要宽一些方便包住花生米)下适量盐巴味精抓生粉。 步骤2 西红柿,菠萝切块放置一旁待用 步骤3 鸡蛋打均匀下适量的面粉打成糊,(浓稠度要够裹住肉) 步骤4 花生米冷油下锅小火慢慢炸需要炸脆 步骤5 用肉将花生米包裹起来 步骤6 将包裹好的肉挂糊放入锅中(锅...
响铃肉 主要原料 猪腿肉 是否含防腐剂 否 调料 糖少许,精制油各适量 目录 1简介 折叠编辑本段简介 原料:猪腿肉400克,虾茸200克,核桃仁100克,青椒100克,蛋清2个,黄酒10克,盐7克,鲜汤25克,淀粉15克,糖少许,精制油各适量。 制法: 1、将腿肉切成块业比占愿七,用刀拍扁成直径为3厘米左右的圆形薄片;青...
我们这叫蝴蝶肉片 1年前·IP未知 0 分享 回复 希望,忍耐 ... 以前我老爸单位伙食团,这道响铃肉片就是拿手菜 1年前·重庆 3 分享 回复 阿木叔1979 粉丝17.6万获赞96.2万 00:00 辣椒炒肉,好吃到停不下来,好吃到爆,你还在等什么?#辣椒炒肉#小炒黄牛肉 0...
响铃肉的做法 步骤1 肉切薄片,(需注意肉要宽一些方便包住花生米)下适量盐巴味精抓生粉。 步骤2 西红柿,菠萝切块放置一旁待用 步骤3 鸡蛋打均匀下适量的面粉打成糊,(浓稠度要够裹住肉) 步骤4 花生米冷油下锅小火慢慢炸需要炸脆 步骤5 用肉将花生米包裹起来 ...
响铃红烧肉 响铃红烧肉的做法 1.准备食材 五花肉:选择肥瘦相间,层次感丰富的。份量简单,觉得能吃几块就放几块。但不要太少。整块清洗,再切块,这样下锅出油速度快。可以块稍切大些,因为中间水分会损耗。 响铃(用牙签穿起来,不然容易散掉,吃几块放几块)、红糖和冰糖(红烧肉的主角)、老抽(上色用,颜色深一些...
春节菜之炸酥肉(也叫炸响铃)的做法步骤 步骤1 肉糜,瘦肉猪肉的比例是3比7,如果不喜欢太肥,也可以适量减少肥肉。这次因为老人家也要吃。所以这次比例改成了2比8。瘦肉绞两次,要绞比较细腻。 步骤2 葱切碎,用擦姜器把姜擦成姜末。500克的肉就放大拇指甲盖那么多的姜末就好了。擦好姜末放姜末,放葱花,放料酒...
响铃肉是一道美食，制作原料主要有猪腿肉，辅料是虾茸、核桃仁、青椒、蛋清等。原料：猪腿肉400克，虾茸200克，核桃仁100克，青椒100克，蛋清2个，黄酒10克，盐7克，鲜汤25克，淀粉15克，糖少许，精制油各适量。制法：1、将腿肉切成块，用刀拍扁成直径为3厘米左右的圆形薄片；青椒切成约2.5厘米的小圆片；...