红葡萄酒年轻的时候会呈现出紫色或者深紫色,到樱桃红和宝石红说明就已经开始成熟,一般的葡萄酒这时喝最好。如果到了棕红,砖红色,普通的红酒就已经老了,不过好素质的红酒也是相当不错的。茶色的普通就基本已经死了,除了好酒庄特殊的红酒。 一般红葡萄酒的变化规律,宝石红+紫罗兰...
品红酒,到底是在品什么? 经过一些影视剧以及歌曲的熏陶,相信不喝酒的人也知道如何品红酒。将红酒倒入酒杯,轻轻摇晃,看看挂不挂杯;闻闻香气,再饮一小口品尝,这一套流程下来,就是品酒了。可以用简单的“看、闻、尝”来概括,但是很多人其实都不知道,我们是在看什么,闻什么,尝什么,更别说品酒了。 今天我们就来好...
1 摇杯：手握酒杯底托，不停地摇晃杯中酒使酒体挂于杯壁上。摇晃会使酒中的酯、醚和乙醛释放出来，使氧气与红酒充分融合，最大程度地释放出红酒的独特香气，从而使品者根据酒的香气来判断酒的优劣和特色。从酒杯正侧方的水平方向看，摇动酒杯，看酒从杯壁均匀流下时的速度。酒越黏稠，速度流得越慢，酒质...
其实品酒与喝酒最大的不同就在于品。品什么呢?从实用层面来讲,就是品评葡萄酒的品质。通过观色、闻香和品尝,你可以对葡萄酒的品质、陈年潜力、葡萄品种、产区做出评价,从而能把握葡萄酒的真实价格,这才是品酒中最有价值的信息。 一、观色 1、 观色前的准备:把葡萄酒倒入杯中,约1/3的容量,然后在白色的背景...
🌿 产地：法国波尔多右岸的圣爱美浓（Saint-Emilion）产区，这里以出产高品质的红酒和白葡萄酒而闻名。🛠️ 制作工艺：白马酒庄以其独特的葡萄品种选择和酿造工艺而著称。酒庄采用手工采摘的梅洛和品丽珠葡萄，通过精细的调配和发酵过程，打造出细腻而复杂的酒体。陈年过程中，酒庄注重酒体的纯净度和果香的保持，...
《品红酒》内容包括:红酒文化复兴时代,教会与酒庄,经典传奇,普罗旺斯风情,巴斯德杀菌等。基本信息 中文名 品红酒 出版社 中国青年出版社 作者 北京大陆桥文化传媒 ISBN 9787500694397 目录 1图书信息 2目录 编辑本段 图书信息 作者:北京大陆桥文化传媒 出版社: 中国青年出版社; 第1版 (2010年7月1日) 丛书名: ...
1 一、外观 1、将装有酒样的杯子倾斜30度—45度，在光亮白色的背景下观察酒液的颜色； 2、分别记下红酒的：澄清度（是否有混浊）色调（暗淡还是鲜亮）和色度（颜色的强度或者色素量）黏度（对抗流动的程度）泡沫的活跃性（主要是起泡酒）2 二、酒杯中的香气（in-glass） 1、在摇杯之前，把每个样品放在鼻前...
品鉴红酒离不开四个步骤,看、闻、尝、说。我们一个一个分开来看。 一、看——视觉 仔细观察葡萄酒的外观,是品酒要做的第一件事。葡萄酒的外观可以提供葡萄酒的年份、陈酿时间、现在的状态甚至酸度等信息。一般需要从三个方面去分析:澄清度、颜色强度、颜色。
其次从葡萄酒的颜色和边缘,猜葡萄品种:以内比奥罗(Nebbiolo)为主要酿酒葡萄的红酒将会呈现出透明的砖红色;梅洛(Merlot)葡萄会让红酒的边缘呈现出橙色;马尔贝克(Malbec)葡萄通常带有洋红色;来自寒冷地区的西拉(Syrah)红酒的边缘会呈现出蓝色,不同地区的红酒颜色上会存在差异。
1、蕾拉法国进口红酒 让我们走进蕾拉法国进口红酒的世界。这款红酒源自法国著名的葡萄酒产区，以其优雅的口感和深厚的酒体赢得了全球葡萄酒爱好者的喜爱。蕾拉红酒色泽深邃，如同深秋的枫叶，闪烁着诱人的光泽。香气浓郁而复杂，带有黑莓、黑醋栗等深色水果的香气，还有一丝丝橡木桶陈酿的香草和烟草的气息。口感醇厚，单宁...