三、洛阳烩菜 洛阳烩菜的主要原料包括丸子、扁垛、蘑菇、粉条、五花肉片等。这些看似普通的食材，在熟练的厨师手中，却能烹饪出令人回味无穷的美食。丸子的鲜嫩、扁垛的酥软、蘑菇的鲜美、粉条的滑爽、五花肉片的醇厚，这些食材的完美结合，使得烩菜的味道丰富而层次分明。烩菜不仅味道鲜美，而且营养丰富。五花肉片富...
6.凉拌娃娃菜 娃娃菜焯水煮熟，捞出过两次凉水，淋上酱汁拌匀（小米辣、蒜蓉、辣椒粉、白芝麻，淋上少许热油激香，加入2勺酱油、1勺蚝油、1勺代糖、1勺香醋拌匀）。7.娃娃菜拌撅粉 先调料汁：小米辣、蒜蓉、辣椒粉、白芝麻，淋上热油，加2勺酱油、1勺蚝油、1勺代糖、1勺香醋拌匀，娃娃菜煮熟捞出，蕨根粉...
找寻美食“情缘”6道菜咸鲜美味,令人大饱口福。铁板凤梨虾球:用料主料:大明虾配料:青椒丝、红椒丝、洋葱丝、黄椒丝调料:番茄沙司、绍酒、白糖、醋、葱末、姜末、精盐、芥末、醋辣酱、精炼油、干淀粉。如果您的家里有热爱美食的人,建议大家多多关注,毕竟食物是用来分享的,那么希望大家能喜欢美食! 老干妈牛骨髓:含...
1.将猪后臀尖肉洗净并煮熟，片下肥膘，将肥、瘦肉切成细丝。2.鸡脯肉洗净并煮熟。3.火腿、鸡脯肉和冬笋都切成同样长短的细丝。4.冬笋丝过热水汆熟。5.水发香菇去蒂、洗净，然后将顶朝下放在一只中碗底中间。6.熟火腿丝需要分成三排，整齐地排列在碗壁的三对角。7.在碗壁的余下三个空档中，分别用鸡丝、...
金黄酥脆，咸鲜可口的蛋黄仔排就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~大叔小提示 1、鸭蛋黄可以再多点，才有沙沙的感觉，我觉得这个排骨后来还是蛋黄少了，多点更像餐厅里的味道；2、喜欢酥软的，可以先把仔排蒸熟，然后稍稍拍粉来炸，我喜欢啃骨边肉的口感，所以直接炸。还有更多美食等你呢~大叔家的北京菜：...
探寻美食“情缘”6道菜咸鲜美味,令人大饱口福。鲍鱼鱼翅:鱼翅能补五脏,长腰力,益气、清痰、开胃。说了这么长时间,其实就是与大家共享菜肴罢了,我看完是流口水了,你想吃吗? 照烧汁百花鸡腿菇,鸡腿菇属于蘑菇一种,因其形如鸡腿,肉质似鸡丝而得名,并无鸡肉味。如果您的身边有热爱美食的人,可以点点关注,毕竟美...
在北京的夏季,是很多家庭首选的下酒菜,其实是一道地道的鲁菜。口感脆嫩、口味咸鲜,急火快速烹制而成。韧脆适中口感好,据《本草纲目》,它还有"消食导滞",帮助消化的作用。 准备食材有:鸡胗 8个,青红辣椒各2条,少许姜蒜末,料酒,胡椒粉,蚝油,生抽,甜面酱,海鲜酱,白糖,干淀粉。 一、把鸡胗清洗干净,再切成小...
老人小孩都喜欢,酒席的头道菜。 一碗米饭配几颗肉丸,一颗肉丸分两口吃完,不一会一碗米饭都下肚,满满的幸福感,肉丸丰裕,口感油香,搭配一份炒青菜和一份番茄鸡蛋汤或者紫菜蛋汤。 每次过完春节的回城,总会出现感人的画面,回城的车后备箱慢慢的亲情。这份肉丸就是经过冷冻存储在冰箱里的存货。 拿出来在蒸米饭的时候...
腌笃鲜,属于江南地区的特色菜肴,是上海本帮菜,苏帮菜,杭帮菜中具有代表性的菜色之一。此菜口味咸鲜,汤白汁浓,肉质酥肥,竹笋清香脆嫩,鲜味浓厚。主要是春笋和鲜、咸五花肉片一起煮的汤。 "腌",就是指腌制过的咸肉,"鲜",就是新鲜的肉类(可以是鸡、蹄髈、小排骨等),"笃",就是用小火焖的意思。 江南人家...