三、洛阳烩菜 洛阳烩菜的主要原料包括丸子、扁垛、蘑菇、粉条、五花肉片等。这些看似普通的食材，在熟练的厨师手中，却能烹饪出令人回味无穷的美食。丸子的鲜嫩、扁垛的酥软、蘑菇的鲜美、粉条的滑爽、五花肉片的醇厚，这些食材的完美结合，使得烩菜的味道丰富而层次分明。烩菜不仅味道鲜美，而且营养丰富。五花肉片富...
6.凉拌娃娃菜 娃娃菜焯水煮熟，捞出过两次凉水，淋上酱汁拌匀（小米辣、蒜蓉、辣椒粉、白芝麻，淋上少许热油激香，加入2勺酱油、1勺蚝油、1勺代糖、1勺香醋拌匀）。7.娃娃菜拌撅粉 先调料汁：小米辣、蒜蓉、辣椒粉、白芝麻，淋上热油，加2勺酱油、1勺蚝油、1勺代糖、1勺香醋拌匀，娃娃菜煮熟捞出，蕨根粉...
小馄饨馅所有用料 买平时吃的最普通的熟咸鸭蛋抠出蛋黄(不要海鸭蛋或很糯的那种蛋黄,口感不沙) 一饭碗水加半碗料酒,加入葱姜大火煮3分钟关火自然凉透备用 肉馅倒入适量蚝油顺一个方向搅动均匀,再分次倒入葱姜水,一定要倒一些顺一个方向搅拌至完全吸收,再倒再搅 观察肉搅至顺滑湿度合适加入盐,香油搅均匀 鸭...
原料:黄瓜、花生、辣椒、小杭椒、杏仁、蒜、姜、八角、花椒、酱油、盐、糖、花生油、香油、水。 做法步骤: 第1步、黄瓜切断用盐先腌制一段时间把黄瓜水杀出来 第2步、辣椒都切断待用 第3步、把杏仁洗干净晾干 第4步、姜蒜瓣切片待用 第5步、把洗干净的花生放入锅中煮熟,之后捞出晾干 第6步、把之前准备...
蒸墨鱼蛋,咸鲜可口 海边人的味道,咸鲜入喉非常美味 #家常菜 #下酒菜 #温州菜 - 汤姐厨房于20240315发布在抖音,已经收获了40.9万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
实战冷菜100道,第5道:《呛拌辣木苗》好的食材只需要简单的凉拌手法,简单的葱油咸鲜口,略微带点呛椒味。#用心做菜 #美食教学 #抖音美食 - 代师傅《凉菜》✔于20240602发布在抖音,已经收获了51.7万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
走菜流程: 1、冷冻薯条100克(成品)入五成热油炸至金黄酥脆,捞出沥油待用。 2、特制一等小麦粉1250克、特级生粉480克、三象牌糯米粉80克、吉士粉80克、泡打粉60克、干酵母20克加适量清水搅匀成稠稀均匀的脆炸糊,放入五花肉块200克裹匀。 3、锅入宽油烧至六成热,下入裹糊五花肉炸至金黄酥脆,倒出余油;接...
推荐5道带有特色的家常菜,口味咸鲜又下饭,没胃口的时候试试,葱花,鸡腿,腊肉,鸡精,肉片,下饭,豆瓣酱,家常菜,适量清水
具体做法：准备好所有食材，青椒可以选择辣一点的，千张丝我是买的已经切好的那种细丝，雪菜也是买的小袋装的。千张丝放开水里泡一下，这样方便炒制，也为了更好去除豆腥味。起油锅，把雪菜和青椒一起下锅翻炒至青椒断生，雪菜炒出香味。炒雪菜的话建议油多放一点，这样才会更好吃些。雪菜炒好之后把之前烫过的...