咸水鸭的做法 步骤1 将买回来的鸭肉洗干净,放在碗里控水,备用。尽量把水分控干 步骤2 准备盐和花椒(比例是二比一),放在铁锅里用中火翻炒。至盐泛黄,花椒变黑为止。 步骤3 准备盐和花椒(比例是二比一),放在铁锅里用中火翻炒。至盐泛黄,花椒变黑为止。 步骤4 将热盐均匀地撒在鸭肉内外,用手搓,多...
用APP打开 打开APP 观看 >> 我是马小坏 盐水鸭用料:鸭腿4只,粗盐1包或细盐300克,八角、香叶、花椒、丁香适量,姜,葱,料酒适量 打开App收藏 冰糖雪梨 2 人做过 姜汁可乐 评分7.3 155 人做过 不加一滴水的电饭煲叉烧 评分8.3 23 人做过 视频菜谱大全 家常菜大全 红烧肉做法 可乐鸡翅做法 早餐大全...
咸水鸭的详细做法步骤:1、买回的鸭洗净控去水份 2、炒锅烧热,放盐适量,再放入花椒 3、炒至盐变成黄色即可 4、待盐放置不烫手时,把盐连同花椒一起涂在鸭肉上,...
咸水鸭的做法,咸水鸭怎么做请看步骤:1.準備整鴨一隻,砍掉鴨掌,然後在鴨胸上開一刀,這樣有利於煮鴨子的時候熱水對流。把收拾好的鴨子清洗幾遍,放在清水里浸泡2小時,這一步可以有效去除血水。浸泡2小時是指現宰活鴨,如果不是現宰活鴨,泡半小時...
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【咸水鸭】01.鸭子洗干净泡水,从鸭内腔往鸭腿的地方扎两刀,不要扎到皮,这样可以去掉肉里的血水。翅膀贴着的腰部剪开。 50g盐、5g花椒粉,2片香叶,2颗八角,4.5粒沙姜干,一起小火炒香炒热,大概也就1-2分钟,别炒糊了。 鸭鸭里外都擦干,然后用一把葱和几片姜内外揉搓
咸水鸭的做法步骤 步骤1 如果后面想留鸭汤的话就把鸭子焯一遍水 步骤2 我想留鸭汤,所以有先焯过水的。焯过水的鸭再检查看看有没有鸭毛没拔干净的处理干净,因为锅比较小没办法没过鸭子,所以就加一半的水,想头部分煮半个小时,再把鸭腿部再煮半个小时。 如果锅大能没过鸭子的煮四十分钟左右就差不多。感觉熟...
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