【咸水鸭】01.咸水鸭…
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做咸水鸭的原料很重要,鸭太嫩太老都不行,建议直接买鸭腿。体热、上火、虚弱、食少、便秘、水肿、心脏病、癌症患者和放疗、化疗后的病人宜食。鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食。4/8 展开全部8个步骤 发布于 2017-01-02咸水鸭的其他做法咸水鸭 自制咸水鸭 咸水鸭腿 咸水鸭肫 盐水鸭 ...
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洗净的鸭腿用叉子戳孔备用。 锅内10g油,加入葱段、姜片、花椒、八角、盐炒香后加入热水煮沸。 锅内加鸭腿、料酒,中火炖煮30分钟。 提前准备一大碗冷水,将煮好的鸭腿放冷水降温,(可以放几个冰块)同时将卤汁过滤掉香料放凉,将鸭腿放在凉透的卤汁中浸泡一晚后切块即可。 最朴素的盐水鸭做法 用料 鸭腿两只;...
6、然后把食盐也一起倒入锅里，既然是咸水鸭那么加入的食盐自然不能太少，不过可以根据各自口味的咸淡来适量调整。7、开始往锅里加水了，加入的水量不能太少，至少要比锅里的食材高度高才行哦。8、然后开火持续熬煮锅里的鸭肉，我们只需要在一旁耐心等待即可。9、等到锅里的鸭肉被煮得完全熟透后就可以准备关火出...
咸水鸭的做法,咸水鸭怎么做请看步骤:1.准备好鸭腿和相关材料2.取出一大盆:将鸭腿摆上,再配料倒入,用手给鸭腿按摩,使佐料均匀涂抹在鸭腿上3.放冰箱腌制4个小时以上,中途最好翻面几次,入味更好4.取出腌好的鸭腿,至通风处微微晾干...
咸水鸭的做法,咸水鸭怎么做请看步骤:1.準備整鴨一隻,砍掉鴨掌,然後在鴨胸上開一刀,這樣有利於煮鴨子的時候熱水對流。把收拾好的鴨子清洗幾遍,放在清水里浸泡2小時,這一步可以有效去除血水。浸泡2小時是指現宰活鴨,如果不是現宰活鴨,泡半小時...
咸水鸭的做法步骤 步骤1 去菜市场买一只活杀的草鸭子 步骤2 盐里面放适量的花椒、八角、桂皮(掰小),用小火炒香,盐看上去微黄。 步骤3 鸭子洗净并切成两半,头颈和鸭掌也切下来,便于腌制存放。 步骤4 鸭子里面放盐调味物抹匀。 步骤5 鸭子的外面也放盐调味物抹匀。
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