浓缩咖啡，作为意式咖啡的精髓，是众多咖啡饮料的基石。通过巧妙地调配牛奶、奶油等配料，你能创造出别具一格的浓缩咖啡饮品。这种咖啡利用高压蒸汽冲泡，约9大气压的力量下提取咖啡粉的丰富风味，最终呈现出高度浓缩的咖啡精华。一杯浓缩咖啡的容量仅为一盎司左右，约30ml，却浓缩了咖啡的醇厚与香浓。2. 卡布奇诺 卡布...
前街出品Flat White咖啡一般是20g咖啡粉萃取double ristretto大约30g，倒入一个200ml容量的杯子中作为基底，兑入牛奶的比例是1:5，即150ml的热牛奶，打发的奶泡尽可能薄，这样就能突出咖啡的浓郁口感。前街门店出品的Flat white不仅带有威士忌酒香、奶油、香草的风味，还具有莓果般酸甜，表现出饱满的咖啡香气。摩卡咖啡...
一、美式咖啡 美式咖啡是咖啡的一种基础饮品,具有浓郁的咖啡香味和一定的苦味。制作方法是将热水与浓缩咖啡混合,口感醇厚。 二、拿铁咖啡 拿铁咖啡与美式咖啡相似,但在热水和浓缩咖啡的基础上,加入了一定比例的牛奶和奶泡,口感更加柔和。 三、卡布奇诺 卡布奇诺是一种口感浓郁、口感平衡的咖啡饮料。主要由浓缩咖啡...
国家标准GB/T 30767-2014《咖啡类饮料》指出,咖啡类饮料是以咖啡豆和/或咖啡制品(研磨咖啡粉、咖啡的提取液或其浓缩液、速溶咖啡)为原料,可添加食糖、乳和/或乳制品、植脂末、食品添加剂等,经加工制成的液体饮料。分为咖啡饮料、浓咖啡饮料、低咖啡因咖啡饮料、低咖啡因浓...
按照国家标准的规定，咖啡类饮料是指以咖啡豆或咖啡制品（如研磨咖啡粉、提取液或速溶咖啡）等为原料，可以添加食糖乳、乳制品植脂末或食品添加剂等，经过加工制作而成的液体饮料。在《咖啡类饮料》国家标准中，对咖啡饮料的原辅料、感官特性、理化性能以及食品安全等方面提出了具体要求：在原辅料方面，咖啡...
常见的咖啡类饮料包括：1. 卡布奇诺（Cappuccino）：这是一种将等量的浓缩咖啡和蒸汽泡沫牛奶混合的意大利咖啡。其特征是在热牛奶和浓咖啡混合上覆盖着细致温暖的牛奶泡沫，口感丰富，回味悠长。2. 摩卡咖啡（Café Mocha）：由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成。其甘甜、酸味和苦味的独特组合...
国家标准《咖啡类饮料》由TC472（全国饮料标准化技术委员会）归口上报及执行，主管部门为中国轻工业联合会，是2014年12月1日实施的一项中国国家标准。编制进程 2014年7月8日，《/咖啡类饮料》发布。2014年12月1日，《/咖啡类饮料》实施。起草单位 主要起草单位：中国饮料工业协会技术工作委员会、雀巢（中国）有限...
国家标准GB/T 30767-2014《咖啡类饮料》指出,咖啡类饮料是以咖啡豆和/或咖啡制品(研磨咖啡粉、咖啡的提取液或其浓缩液、速溶咖啡)为原料,可添加食糖、乳和/或乳制品、植脂末、食品添加剂等,经加工制成的液体饮料。分为咖啡饮料、浓咖啡饮料、低咖啡因咖啡饮料、低咖啡因浓咖啡饮料四类。