咖啡因的作用原理是通过阻断大脑中的腺苷受体来提神醒脑。腺苷是一种会在大脑中逐渐积累的神经递质,积累到一定程度会与受体结合,向大脑传递疲劳信号,让我们产生困倦感。而咖啡因的结构与腺苷相似,它能抢先与腺苷受体结合,从而阻止腺苷发挥作用,使大脑保持清醒。
咖啡因结构与腺苷相似,能抢先结合腺苷受体,阻碍腺苷发挥作用,还促使神经元释放多巴胺等神经递质,提升警觉性。 • 来源:咖啡是主要来源,不同品种和烘焙方式会影响含量;茶叶中也有,绿茶比红茶含量低;可可豆是巧克力原料,含量较少;部分能量饮料也添加咖啡因。 • 对健康影响:适量(每天不超400mg )可提神醒脑、提高...