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《味觉中国：舌尖上的饮食文化（图文全彩）》是2013年7月外文出版社出版的图书，作者是刘志强。内容简介 中国的饮食文化中除了八大菜系，更有数不清的小菜系，地方菜，私家菜，共同构成了庞大的饮食体系？中国菜注重色、香、味俱全，它不仅为了果腹，更是视为各种官能的享受。在视觉、嗅觉、味觉、触觉，乃至听觉上都...
味觉中国:舌尖上的茶文化(图文全彩) 刘志强《味觉中国:舌尖上的茶文化(图文全彩)》以茶文化为本位,以陆羽所开创的茶文化体系为脉络,上溯茶业的源流,下叙茶文化的流布,从茶的传说,茶叶的产地,茶道精神,茶人的精神气质等诸多方面通俗地讲述了中国茶文化。
味觉中国:舌尖上的饮食文化(图文全彩) . ￥ 5 1.3折 ￥ 39 八五品 仅1件 河南平顶山 送至北京市朝阳区 认证卖家担保交易快速发货售后保障 作者刘志强 编 出版社外文出版社 ISBN9787119083179 出版时间2013-07 版次1 装帧平装 开本16开 纸张胶版纸 页数243页 字数180千字 定价39元 货号...
味觉上的中国 中华人民的饮食文化博大精深,源流之长,千里可见。就是因为中国地广,民族多,文化差异大,所以不得不造就了各种各样的饮食文化。总的说来可以分为几大菜系列:川、粤、苏、湘、闽、徽、浙菜等。这些菜系都是中华民族的心血,它们每一道菜都浓缩了中国菜系的精华,都是中华儿女的造势奇作。每个国家,...
鲜味，是指食材本身的鲜美口感，无需过多调味即可展现出其独特魅力。在中国传统文化中，追求鲜味即是追求自然本真、返璞归真的生活态度。无论是海鲜还是蔬菜，新鲜的食材总能带给人们最纯粹的味觉享受。这种对鲜味的追求，体现了中国人对大自然的敬畏与感恩之情。七、香：嗅觉与味觉的双重盛宴 香味，是食物在烹饪过程...
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味觉的优先性贯通和体现在中国早期思想形上、形下的各个领域。中西方注重不同的感官，由此走上不同的思想道路，其原因是多方面的。如地理环境、政治制度、生活方式、世界观等要素都会在感官选择中发挥作用。在中国，味觉思想既与商周时期的“气”观念有关，也与春秋战国时期形成的农耕文明密不可分，同时，秦汉时期...
味觉的优先性贯通和体现在中国早期思想形上、形下的各个领域。 中西方注重不同的感官，由此走上不同的思想道路，其原因是多方面的。如地理环境、政治制度、生活方式、世界观等要素都会在感官选择中发挥作用。在中国，味觉思想既与商周时期的“气”观念有关，也与春秋战国时期形成的农耕文明密不可分，同时，秦汉...
中新社上海11月14日电 题:贡华南:应对人类共同危机,“味觉”中国与“视觉”西方何以互鉴同行? 作者 李鹏 樊中华 新冠疫情带来了一系列全球性危机,人类携手应对共同危机离不开东西方文明与智慧的互鉴。从“感官”的角度认识中西文明富有新意。 为何说中国思想文化具有“味觉”特征,而西方思想文化是“视觉”和“听觉...