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味美思是一种加香型葡萄酒,简单来说,就是在葡萄酒的基础上添加各种芳香物质。它的酒精度通常在15%-23%之间,比葡萄酒略高一些。味美思的分类多种多样,根据含糖量可以分为干味、甜味和白味。 🍸干味美思(Dry Vermouth)通常口感轻薄,酸度较高,有草本味和花香,非常适合作为餐前酒或者调配鸡尾酒。像马天尼这样...
在制作过程中，白葡萄酒作为基酒，经过短时间陈化后，会与芳香植物接触或加入其浸出液。随后，通过加入蒸馏烈酒（如白兰地）来提升酒精度，达到特定的酒精含量。经过稳定、消毒和过滤等多重工艺后，最终呈现出味美思独特的口感和风味。味美思的酒精度通常在16-22%之间，随着酿造技术的进步，现在酒液成品已相对稳定，...
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贝姐的代号Vermouth,日文音译贝尔摩德,是指味美思酒,一种以葡萄酒为酒基、加入芳香植物浸汁陈酿而成的加香葡萄酒,一般作为餐前开胃酒。苦艾酒的英文是Absinthe,是一种有茴芹茴香味的高酒精度蒸馏酒,主要原料是茴芹、茴香及苦艾。其实两者差别蛮大的,也不知道为什么中文翻译会弄混😂😂 送TA礼物 来自Android客户...
🍇味美思的主要类型 味美思酒主要分为三类:干味美思、白味美思和甜味美思。 1️⃣ 干味美思(Dry Vermouth) 干味美思的含糖量最高可达每升50克,通常只添加很少或完全不添加糖。它以其独特的苦度和干爽口感而闻名,非常适合作为餐前酒或调配鸡尾酒。
味美思酒(Vermouth)是一种以葡萄酒或Mistelle(未发酵的葡萄汁中直接加入白兰地)为基础的酒,其比例至少占75%。它通常添加烈酒或中性酒精,再加入植物材料(如柑橘、苦艾、杜松子、豆蔻等),并增糖和焦糖色以提升外观。味美思酒的分类包括Dry、Extra Dry、Semi-Dry、Semi-Sweet和Sweet,甜度依次递增。意大利的味美思酒...
味美思,是意大利文Vermouth的音译。它是以葡萄酒为酒基,用芳香植物的浸液调制而成的加香葡萄酒。它因特殊的植物芳香而“味美”,因“味美”而被人们“思念”不已,真是妙极了。 这种酒有悠久的历史。据说古希腊王公贵族为滋补健身,长生不老,用各种芳香植物调配开胃酒,饮后食欲大振。到了欧洲文艺复兴时期,意大利...