⑤ 左右分别往中间折三分之一,再次擀开拍掉边缘气泡。⑥ 自上而下卷起来,依次处理好四个面团,两个一组放入吐司盒中。⑦ 在温度32-38度湿度80%的环境下发酵至八九分满。⑧ 放入预热好的烤箱下层,上下火温度170度烤30分钟。⑨ 此配方量为2个450克水立方吐司盒的量。0 0 发表评论 发表 作者最近动态 一颗甜...
1.材料准备齐全(这是750克的量) 2.水,糖,奶粉,鸡蛋,黄油全部加入面包桶 3.加入面粉,对角挖两个洞,分别放盐、酵母!(一定要对角放) 4.放入面包机,设置成标准面包就耐心等待吃面包吧! 5.滴滴滴!两个半小时面包好了!好香啊! 6.软软的,而且甜度的话可以按照自己的口味调节!好诱人呀! 7.让我们一起做起来...
将熟透的牛油果捣成泥，加上一点柠檬汁和盐，再涂抹在烤好的吐司上。最后放上新鲜切片番茄和一些芝麻，这样一款色彩缤纷、营养丰富的吐司就完成了！每一口都是对健康生活的一次致敬。如果你想要更有营养的一款选择，不妨试试蜂蜜坚果燕麦吐司。将燕麦、坚果和蜂蜜混合后铺在烤好的吐司上，再撒上一些肉桂粉，这样一...
吐司面包 原料：高筋粉、盐、细砂糖、鸡蛋、清水、黄油、发酵粉 做法步骤：第1步、温水达到37度左右加入发酵粉孵化，鸡蛋打散。第2步、高筋粉，盐和细砂糖放入厨师机内搅拌一下。第3步、加入发酵液。第4步、加入鸡蛋液。第5步、用厨师机搅拌，面粉结团。第6步、厨师机二档速度继续搅拌20分钟。第7步、这是...
作为一个新手,第一次做吐司就这么成功,真是太惊喜了! 材料准备 🥚 高筋面粉:270克 牛奶:125克 白砂糖:35克 酵母:3.5克 鸡蛋:1个 盐:2克 黄油:30克 制作步骤 🥄 混合材料:先把高筋面粉、白砂糖、牛奶、酵母和鸡蛋放进面缸。我用的是亲人家的厨师机,虽然不太熟悉它的脾气,但效果还不错。先用1档...
吐司面包 刚入手的一个吐司模具，第一次做吐司，感觉还是蛮成功滴。原料：高筋面粉、白糖、鸡蛋、牛奶、酵母、盐、黄油。做法步骤：第1步、食材备用。第2步、除盐和黄油，其它食材放入面包机和面桶里。第3步、开启和面功能十五分钟之后，放入黄油，盐继续开启和面功能。第4步、和面结束取出。第5步、分成三份。第...
整形:再次擀成牛舌状,封口朝下,三个一组放入吐司盒。放进烤箱发酵功能加一碗开水,发酵50分钟(冬天时间长些),发到七八分满。 烤制:烤制20多分钟,不超过半小时。我用的海氏C40老版本,底火180度,上火145度。如果外皮有点烤过了,里面熟了的下次还要调一下温度。 其他口味 🍞 ...
吐司的制作流程与要点 面团搅拌：搅拌最主要的是要对面筋程度做出判断，做吐司要懂得判断扩展阶段和完全扩展阶段。在扩展阶段加入黄油，在完全阶段及时停止避免揉面过度。揉面过程一定要控制好面团温度不超过30摄氏度，不然容易出现黄油融化、酵母提前发酵等问题，最后会导致面团越来越湿黏，拉不出手套膜。最佳出缸温度在...