2、油温不宜过低,但也不可过高,四至五成热时便可下锅,油温过低会使虾的脆皮吃油,油温高外皮易糊,会外焦里不熟,因此要控制好油温。 大炒勺的这款闽菜酒席菜肴“吉利大虾”就做好了。在家宴客时摆在桌上美观大方,制作起来也不费事,吃起来外酥里嫩口感相当好,供朋友们参考! 点击展开全部19个步骤...
香哈菜谱为您提供吉利大虾的做法图文步骤讲解,内附吉利大虾的做法所需材料和烹饪时间介绍,以及吉利大虾的做法技巧和窍门提示,让您轻松做出美味佳肴。
2、油温不宜过低,但也不可过高,四至五成热时便可下锅,油温过低会使虾的脆皮吃油,油温高外皮易糊,会外焦里不熟,因此要控制好油温。 大炒勺的这款闽菜酒席菜肴“吉利大虾”就做好了。在家宴客时摆在桌上美观大方,制作起来也不费事,吃起来外酥里嫩口感相当好,供朋友们参考!
酒席名菜“吉利大虾” 今天制作一款在家也可以制作的菜肴,是一道闽菜中的酒席名菜,叫做“吉利大虾”。 福建沿海一带,百年来移民海外的侨胞很多,素有侨乡之称,因此受到西菜的一定影响,和广东一样,很多原料和制作方法都借鉴了西餐的做法,这道“吉利大虾”就属其中的一款。它在制作时使用了面包糠,类似于西餐的炸虾排的...
吉利大虾的做法 简介 看着很诱人吧! 做法真的很简单哦! 把虾去壳留尾稍稍腌渍一会，裹上淀粉、蛋液、面包糠入油锅炸制成金黄就可以啦！炸好的大虾外酥肉嫩颜色金黄，食用时蘸上点番茄沙司或辣酱油，味道更加鲜美！食材 鲜虾 10只 面包糠 1杯 淀粉 适量 鸡蛋 1个 食盐 少许 黑胡椒碎 适量 料酒 1...
大虾180克、鸡蛋1枚、面粉30克、面包糠适量、盐1克、鸡粉1克、胡椒粉少许、绍酒10克、番茄酱30克、急汁20克、豉油15克、白糖20克、葱末5克、姜末5克、蒜末5克、香菇末5克、冬笋末10克、淀粉少许、烹调油适量。步骤/方法 1 1、把虾从背部片开，但不要片透留腹皮链接，去除里面的虾肠； 2 2、把片开...
1.土豆切细丝(针大小)清水漂上鸡蛋清打成蛋泡能立起筷子,加入干细淀粉轻搅成蛋泡糊2.虾子理去虾线锤成琵琶状码入盐姜葱备用,锅烧油5-6成热下入土豆丝炸成土豆松取出压细备用3.虾子拖上蛋泡糊,下入低油……
🌸【做法】 ☘️(1)将大虾的头、皮、腿、尾去掉,取出脊背黑线,洗干净,用小刀划开脊背至尾,平铺在菜板上,欹斜象眼花刀。将大虾肉放入碗内,加入盐、胡椒粉搅拌均匀,两面蘸一层面粉。 ☘️(2)将大虾下入七分热的油中,炸至金黄色,入盘即可食用。0 0...
2、油温不宜过低,但也不可过高,四至五成热时便可下锅,油温过低会使虾的脆皮吃油,油温高外皮易糊,会外焦里不熟,因此要控制好油温。 大炒勺的这款闽菜酒席菜肴“吉利大虾”就做好了。在家宴客时摆在桌上美观大方,制作起来也不费事,吃起来外酥里嫩口感相当好,供朋友们参考!
今天制作一款在家也可以制作的菜肴,是一道闽菜中的酒席名菜,叫做“吉利大虾”。 福建沿海一带,百年来移民海外的侨胞很多,素有侨乡之称,因此受到西菜的一定影响,和广东一样,很多原料和制作方法都借鉴了西餐的做法,这道“吉利大虾”就属其中的一款。它在制作时使用了面包糠,类似于西餐的炸虾排的做法,颜色味道都不错...