主料:大虾600克,面包渣60克,鸡蛋1个。 调料植物油800克(实耗约80克),面粉30克,盐3克,胡椒粉3克。 特色 外酥肉嫩金黄,具有西餐风味,辣椒酱油佐食,味道更加鲜美。 做法 1、将大虾的头、皮、腿、尾去掉,取出脊背黑线,洗干净,用小刀划开脊背至尾,平铺在菜板上,剞斜象眼花刀。 2、将大虾肉放入碗内,加入盐...