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台湾风味香肠的做法 猪肉500克,将肉剁成肉馅,瘦肉与肥肉的比例为8:2 也可以用绞肉机绞肉。 将肉馅放入盆中。 我用的是这款 把所有调料放入肉馅中。 将加好调料的肉馅往一个方向搅拌上劲,盖上盖子,腌制2个小时 姜水制作:10克的姜,去皮,切片(或小丁),加适量清水,用料理机打成姜水,过滤出渣子不要,把姜水放...
-香肠衣:粉状 步骤: 1.将猪肉绞肉放入大碗中。切碎大葱、姜和蒜,剁成蓉状。将葱姜蒜蓉加入碗中的猪肉绞肉中。 2.加入红薯粉、盐、糖、酱油、五香粉、白胡椒粉、红辣椒细碎末等调料,搅拌均匀。 3.慢慢加入绞肉汁(或水),继续搅拌至绞肉成为糊状。 4.将绞肉糊装入肠衣中,每个香肠的长度可根据个人喜好决定。
品名:香肠调料 产品类别:香辛料粉 是否进口:是 特产:是 售卖方式:包装 原料与配料:香辛料、糖、盐 生产厂家:大掌柜食品股份 储藏方法:避光密封 台湾进口香肠调味粉,专用于制作正宗台湾风味香肠。每包可制作30公斤肉份香肠,每箱装60包。本公司可以提供技术指导及咨询服务。
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李锦记的红烧汁,我感觉叫台湾烤肠,可能因为它偏甜,谁知道呢,反正我喜欢这个味道我就要放,生抽也是李锦记的特级生抽 肉泥里放入除淀粉水外的那些调料,红曲粉放的时候分散点,我的就没搅拌匀,然后筷子顺时针搅拌,淀粉水要分多次一点一点加入,每次加入前搅拌一下淀粉水再往里面倒,倒一点后搅拌至肉馅吸收完再倒下一次...
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台湾风味啵啵肠做法:1袋畅之味香肠调料,6斤肉,100克玉米淀粉,400克凉水稀释,其它啥都不用放了,腌制2个小时在风干5个小时以上,可别忘扎眼排气啊最后上锅蒸40分钟蒸的过程要翻几次面哦#真材实料才能做出好味道 #爱美食爱生活 自制小烤肠 - 巧媳妇大美莲于20240719发布
【台湾风味脆皮肠】所需材料:羊肠衣,猪肉馅1000克,白糖65克,盐22克,米酒80克,五香粉2克,红曲粉少许,清水适量,淀粉60克,清水70克。 详细步骤:1、准备羊肠衣,用清水浸泡到软为止。 2、把猪肉馅1000克,白糖65克,盐22克,米酒80克,五香粉2克,红曲粉少许,清水适量,放在一个大盆里,向一个方向使劲的搅打,加入...