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尽管2024年台湾胡椒进口量同比下降了11.3%,但总进口额却实现了18.88%的增长,达到1840万美元。台湾从全球17家供应商进口了超过2862吨的整粒和磨碎胡椒,其中越南依然占据了显著份额。相比2023年,越南对台湾的胡椒出口量下降了23.7%,但出口额却增长了27.3%,显示出越南胡椒的价格提升对总出口额的贡献。在台湾的...
台湾胡椒饼是一道糕点,主料为五花肉、面粉、酵母粉、葱、黑胡椒。原料 主料 五花肉、面粉、酵母粉、葱、黑胡椒 辅料 五香粉、老抽、白糖、盐、蛋黄液、猪油、芝麻 做法 做法二 油皮 酵母 5g 清水 135g 普通面粉 235g 盐 1/4茶匙 色拉油20g 油酥 低筋面粉 250g 色拉油 80g 馅料 五花肉 180g 小香葱 180g ...
"台湾胡椒木"与"清香木"相似,容易被人混淆。 一、科属不同 这两种植株的的科属不一样,前者是漆树科属,后者是芸香科属。 二、叶子不同 清香木的叶子片数是偶数,在前端中间没有叶子,把它的叶子对着太阳,叶子上没有油点,在叶面上有清晰的纹路。 胡椒木的叶子片数是奇数,在前端中间有一片单叶子,对着太阳时...
山胡椒,泰雅族人称之为“马告”,是一种生长在海拔千余公尺以上山地的植物。它的名字五花八门:山雞椒、豆鼓薑、山薑子、山蒼子、香樟、賽樟樹等等。但无论怎么称呼,它都是台湾原住民餐桌上的常客。山胡椒的果实与胡椒相似,但口感更丰富,带有胡椒的辛辣、姜的香气,还有柠檬的酸味。它的果实在春天开花,夏天结果。
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台湾胡椒饼 跟甜腻腻的西式糕点比起来,一些中式点心会相对健康很多,比如胡椒饼这样的肉馅点心。胡椒饼是台湾超人气的午后点心之一,拥有百年历史。制作胡椒饼的“内容”很简单,鲜香的葱花,细斩细切的肉馅,调成咸中带微甜的味道,再掺上一定量的胡椒粉。外皮除了像一般水煎包的“发面”之外,还要另外加进点“油酥”...