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3步搞定台湾盐酥鸡!(含自制胡椒盐秘方)的做法步骤 步骤1 切鸡肉,如果是鸡胸,不要切很厚那种,会不入味,滚刀块就可以了。 步骤2 【腌制】 鸡肉块里放、料酒、生抽、胡椒盐儿(没有盐) 步骤3 【插播胡椒盐制作秘籍】胡椒、辣椒、一般还可以放2片香叶、1个八角。放在平底锅里。小火烤3 分钟。