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然而,随着欧洲流行风味浓郁的大叶种英式红茶,台湾红茶一度陷入低谷,直到1970年代经济起飞才重新焕发活力。国际市场上,印度和东南亚的廉价红茶对台湾红茶造成冲击,但台湾的茶叶工作者通过育种研发出新品,如台茶18号(日月潭红茶)和蜜香红茶,成功地将台湾红茶带回了市场。
台湾的红茶种类繁多,各有特色。以下是一些台湾红茶的独特风味和品质标准: 🌿 阿萨姆红茶: 这种红茶采用大叶种茶叶制成,茶汤色泽艳丽,香气浓郁,滋味醇厚。 🌿 台茶18号: 台茶18号的茶汤带有天然的肉桂香气,还有淡淡的薄荷香,别具一格。 🌿 蜜香红茶: ...
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