鸡腿两个（剁块） 红枣三个、枸杞一小把 姜一块、台湾米酒半瓶 水一大碗、盐、鸡精适量 芝麻油适量 做法步骤 1、鸡腿洗净焯水，捞出来备用 2、姜切片 3、芝麻油把姜片炒香，炒到微微有焦色 4、放入焯过水的鸡腿煸炒出香味 5、倒入米酒和水 6、放入红枣和枸杞，开锅后盖盖煲煮30-40分钟 7、依口味加盐、...
步骤1 鸡腿洗净焯水,捞出来备用 步骤2 姜切片 步骤3 芝麻油把姜片炒香,炒到微微有焦色 步骤4 放入焯过水的鸡腿煸炒出香味 步骤5 倒入米酒和水 步骤6 放入红枣和枸杞,开锅后盖盖煲煮30-40分钟 步骤7 依口味加盐、鸡精调味即可 台式麻油鸡的烹饪技巧 这道菜也可以根据个人喜好用冬菇代替红枣和枸杞,具体的就看...
方法/步骤 1 准备食材鸡腿斩小块，泡入清水中浸出血水。2 锅中倒入半碗黑麻油。放入姜片小火加热。3 姜片表面变干后，放入沥干水的鸡块，转大火快炒。炒至鸡块变白。4 倒入没过鸡肉的米酒。大火煮开后盖盖转小火炖20分钟。5 加盐调味，放枸杞焖10分钟后出锅装盘。麻油鸡的材料很简单，鸡肉、姜、麻油、米...
抗寒保暖-热呼呼的台式麻油鸡的做法步骤 步骤1 鸡块切件(如果喜欢鸡腿的也可以只用鸡腿,不过熬汤鸡切件会比较香)放网锅里,水与鸡肉齐,设定5分钟/50度/速度5,焯水洗肉 步骤2 50度的温水冲刷,肉里的脏东西全部浮起来 步骤3 洗过肉的事也特别脏,50度焯水洗肉可是小美的强项,别的锅做不到,小美定温定时轻松...
台式麻油鸡是一道以鸡、江米酒、姜、香油为原料的菜品。 基本信息 中文名称 台式麻油鸡 主料 鸡 折叠编辑本段烹饪食材 折叠主料 鸡(1400克) 折叠调料 江米州织么京表酒(30克) 姜(10克) 香油(2克) 白砂糖(2克) 味精(2克) 折叠编辑本段烹饪步骤 ...
【台式麻油鸡】冬日养生暖汤的做法步骤 步骤1 准备食材 步骤2 鸡腿斩小块,泡入清水中浸出血水。 步骤3 锅中倒入半碗黑麻油。 步骤4 放入姜片小火加热。 步骤5 姜片表面变干后,放入沥干水的鸡块,转大火快炒。 展开全部 步骤6 步骤6 炒至鸡块变白。
今天就把我妈煮了几十年的麻油鸡分享给大家啦 ️ 用料 麻油适量 姜约20片 水适量 米酒适量 枸杞一小把 正宗台式麻油鸡的做法 姜切片备用,根据个人口味调整,尽量不要超过我这个数量 锅中直接倒入黑麻油爆姜,小火一直干煸到姜变成如图这样看起来干干的没有什么水分的样子 ...
台式麻油鸡是一道经典的台湾菜肴，以其独特的口感和丰富的营养价值而广受好评 一、主要食材与配料 • 主要食材：鸡腿或土鸡 • 配料：老姜、黑麻油（也称为胡麻油）、米酒（最好是用台湾米酒，味道更为纯正）、水或高汤、盐、冰糖等。二、制作步骤 1. 准备食材：将鸡腿或土鸡切块，老姜切片备用。2. 炒姜片...
台式麻油鸡 吃多了香醇甜口的江浙菜,麻辣鲜香的川湘菜,大锅香炖的东北菜,今天来说说在台湾家喻户晓的经典台式风味——麻油鸡,清甜不腻,酒香扑鼻,营养又滋补。 台 式 麻 油 鸡 台式麻油鸡,主要是以芝麻油烹炒鸡肉而成。先将麻油和姜片进行热油翻滚,加热至散发芳香,再加入三黄鸡块翻炒上色至两面金黄,保证鸡...