口嚼酒,又叫醴酒,是现实存在的一种古老而经典的酿酒方法。顾名思义,就是“嚼米为曲”利用口水中的酶来酿酒的。口嚼酒主要分布于环太平洋诸地域,亚洲大陆的口嚼酒主要分布在中国东北地区。咀嚼法起源于母亲用嘴咀嚼米饭喂婴儿,利用唾液中的淀粉酶使婴儿容易消化吸收,后来便应用到制“醴”上。口嚼酒是利用人唾液...
古代口嚼酒的制作过程。图: pic1.zhimg.com ? 口嚼酒长什么样? 口嚼酒在形象上最接近日本的“浊酒”,也就是没有过滤的米酒,与如今我们熟悉的“清酒”相对应。清酒的“清”是清澈的意思,由于在古代,米是非常宝贵的东西,人们在酿酒之后舍不得将米扔掉,于是残留在酒中称为“酒醪”,这样的酒也被称为“浊酒...
日本重口味“口嚼酒”,用清纯处女唾液酿造,一杯3000却频频售停 新民趣闻 5个视频 关注 接下来播放自动播放 04:28 比亚迪成立30周年,比亚迪第十一届田径运动会盛大开幕! 比亚迪汽车 2300次播放 · 95次点赞 04:23 暗区突围:稳定15万一局,H416硬钢法老收获大金狮 子薇游戏日常 11万次播放 · 3906次点赞 01:...
人类的唾液拥有一种“淀粉酶”，淀粉酶能将大米含有的淀粉糖化，生成葡萄糖。葡萄糖在酒的发酵中起到至关重要的作用，算是天然酵母。所以这些大米在密封过程中，会逐渐产生发酵反应，最后提升酒精度，变成口嚼酒。开封之后，口嚼酒需要尽快饮用完毕，防止酒被污染。其实，日本的口嚼酒来源，应该是中国最早的酿酒技法...
日本重口味“口嚼酒”,用清纯处女唾液酿造,一杯3000却频频售停小民趣闻 陕西 0 打开网易新闻 体验效果更佳养殖厂跑出眼镜王蛇,幸好被及时抓住,不然村民就遭殃了 小帅日常 404跟贴 打开APP 父亲来给子女送拆迁款,没想到子女们却这样对他老人家 栀雅娜 1160跟贴 打开APP 媳妇质问我了,说我一个月一万的工资,...
口嚼酒是古代酿酒的一种方法，利用口水发酵来酿酒，是一种最原始的“发酵法”。其法是先把米嚼过（必须是女性），然后放置木柜内，令其发酵，经过几天，便成带甜酸味的“醴”酒了，起源于母亲用嘴咀嚼米饭喂婴儿，利用唾液中的淀粉酶使婴儿容易消化吸收。“口嚼酒”它有两个特点：一是嚼米者须是女性。在...
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其一,必须是女性嚼的,有的地方严格些还得是处女; 其二,要不断地将嚼过的米吐入容器中。 根据明代徐应秋的《玉芝堂谈荟》记载口嚼酒“于美人口中含而造之,一夕成酒”,没有规定是不是处女,但一定是女性。 像台湾地区的口嚼酒就必须是处女,黄叔璥《台海使槎录》中说道"未嫁番女口嚼糯米后",其中的"未嫁...
❶嚼米者须是女性 在日本 历史上这种嚼米的工作 一般由经常担任神职工作的妇女 (特别是处女)承担 据明代徐应秋《玉芝堂谈荟》记载 中南半岛古国真腊酿酒也是 “于美人口中含而造之,一夕成酒” “看着真养眼~” 在我国台湾地区 这种嚼米工作虽然也都由女性承担 ...