香菜的气味成分是反式-2-癸烯醛,跟臭大姐臭虫的完全一致,很多国家香菜外文名的原意就是臭[doge]【转发】@盒马:今天是世界讨厌香菜日!来看看究竟哪一派的势力比较大如果爱吃香菜的获胜,点赞里随机送一大把香...
#化学 #化合物百科 我们常说的“臭大姐”“臭屁虫”,正式名称叫做“椿象”,是半翅目椿象科的昆虫,我们生活中常见的品种是“茶翅蝽”。茶翅蝽原产于中国、日本、韩国等亚洲地区,虽然看起来灰突突的平凡无奇,但当受到威胁时,它会从胸部下方(第一对和第二对腿之间)的腺体中分泌出带有恶臭气味的防御性物质,不仅闻...
其实也不是~ 这种金属味道来源于两部分——“1-辛烯-3-酮(OEO)”和“反-4,5-环氧-(E)-2-癸烯醛(E2D)”。我们之前介绍过OEO,当血液流过皮肤时,血液中的亚铁离子会催化皮肤产生的脂质过氧化物发生反应,生成具有强烈金属气味的“OEO”。血液中本身也含有一种具有金属气味的独特物质“E2D”。E2D是哺乳动物...