香气 反,反-2,4-癸二烯醛存在于黄油、熟牛肉、鱼、马铃薯片、烤花生、荞麦和小麦面包屑中。它的纯净物有浓郁的脂肪气味(鸡肉味)(10 ppm),而在低浓度,有柑橘、橙子或柚子的气味。 用途 我国GB2760-86规定为允许使用的香料。主要用于配制鸡肉香精。 使用限量 FEMA(mg/kg):软饮料10;冷饮10;糖果10;焙烤食品1...
ChemicalBook 致力于为化学行业用户提供反式-2,4-癸二烯醛的性质、化学式、分子式、比重、密度,同时也包括反式-2,4-癸二烯醛的沸点、熔点、MSDS、用途、作用、毒性、价格、生产厂家、用途、上游原料、下游产品等信息。
CAS号:25152-84-5 英文名:trans,trans-2,4-Decadien-1-al 中文名:反式-2,4-癸二烯醛 CBNumber:CB2132561 分子式:C10H16O 分子量:152.23 MOL File:25152-84-5.mol反式-2,4-癸二烯醛化学性质沸点:114-116 °C/10 mmHg (lit.)密度:0.872 g/mL at 20 °C (lit.)...
反,反-2,4-癸二烯醛结构式 常用名 反,反-2,4-癸二烯醛 英文名 (2E,4E)-Deca-2,4-dienal CAS号 25152-84-5 分子量 152.233 密度 0.9±0.1 g/cm3 沸点 244.6±0.0 °C at 760 mmHg 分子式 C10H16O 熔点 N/A MSDS 中文版 美版 闪点 102.3±11.0 °C 符号 GHS07信号词 Warning ...
结果显示:反式-2-戊烯醛,反式-2-己烯醛,反式-2-庚烯醛,反式-2-辛烯醛,枯茗醛的抑菌性能最好,最小抑菌浓度(minimum inhibitory concentration,MIC)和最小杀菌浓度(minimum fungicidal concentration,MFC)分别为0.4μL/mL和0.8μL/mL,但枯茗醛气味浓烈,反式-2-戊烯醛和反式-2-庚烯醛价格昂贵,均不适宜...
用己醛作原料合成出1,1,3,5-四乙氧基癸烷,再水解可直接得到标题化合物反,反-2,4-癸二烯醛。 Hexanal was used as starting material and 1,1,3,5-tetraethoxydecane as intermediate,trans,trans-2,...
解析:油炸面窝的香气更多的是通过油脂的热降解反应产生,油炸食品特有的香气物质为2,4癸二烯醛,阈值为5×10-4mgkg。另外油炸时发生的非酶反应也可产生油炸香气,主要包括羰氨反应、维生素的降解、油脂、氨基酸和单糖的降解,以及β胡萝卜素、儿茶酚等的热降解。因此油炸面窝的香气主要是通过加热分解产生的。 5. 下列...
α-己基肉桂醛 101-86-0 反式-2,4-癸二烯醛 25152-84-5 二丙*硫醇缩糠醛 4-氟肉桂醛 二甲硫*醇缩丙醛 公司简介 湖北摆渡化学有限公司(BAIDUCHEM)是一家专业的化学化工产业资源供需及整合的综合性公司。旨在为科技事业和工业领域客户提供系统的产品资源及配套技术服务。涉及的产品领域有化学化工、医药日化、...
反,反-2,4-癸二烯醛是一种化学品。E,E-2,4-Decadienal 亦称“庚烯基丙烯醛”。茶叶挥发性成分。化学式C10H16O。1967年在茶叶中检出。无色油状液体。几乎不溶于水,溶于乙醇,微溶于丙二醇,与油类混溶。具强烈清香气味,浓度大时具柑橘样的甜香,浓度低时具有类似葡萄柚和柑橘的香味。存在于红茶中。....