双流老妈兔头辟谣贴 ~最近接到一个用户打店里电话倾诉:家人在某外卖平台买了上千块的兔头,收到货后发现跟自己在门店上吃的不一样,随即跟商家要求退钱,但是遭到商家拒绝,并且态度超级恶劣。所以,各位亲们,请认准了,咱们家没有上任何外卖平台,没有开某宝,某东,以及所有在线购买平台,谢谢 ...展开...
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申报地区或单位:四川省成都市双流区 营养美食 双流老妈兔头卤制技艺是源于成都市双流区的一种烹饪兔头的传统技艺。 兔肉有“荤中之素”的说法,其瘦肉占95%以上,每百克含优质蛋白质21.6克,矿物质含量较多,钙含量丰富,是高蛋白、低脂肪的营养食品。 采用独特卤制...
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🌶️ 成都双流区的特色川菜——双流老妈兔头,是一道充满故事的美食。据说,二十年前,一位慈爱的母亲在双流县城开了一家麻辣烫小店。她的儿子酷爱吃兔头,但当时成都卖兔头的店铺很少,于是母亲便在麻辣烫锅里煮兔头给儿子吃。儿子天天在店里吃兔头的模样吸引了过往客人,大家品尝后都觉得味道不错,来买兔头的人越来...
双流老妈兔头的吃法和做法【图文】的做法步骤 步骤1 1.兔头的初步加工 将兔头解冻,冲洗干净后,加入姜块50 g、葱结50 g、精盐100 g及料酒、硝盐拌和均匀,腌渍码味12小时取出,用清水洗净,然后放入沸水锅中汆一下捞出待用。 步骤2 2.制辣味卤汁 ①干辣椒剪成节;八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、丁香、砂仁、...
它起源于四川省成都市双流县，是当地的招牌美食。兔头分五香和麻辣两种口味，鲜美而不腥气，色香味形俱佳，令人回味无穷。除了成都双流区清泰路一段上的那家总店，正宗的双流老妈兔头在北京还有三家分店，其他城市暂未设立正宗分店。接下来，就让我们一起追寻双流老妈兔头的起源故事。藏卫路北二段与清泰路一段的...
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