最简单的即席叉烧腌料： 蒜蓉或蒜头粉，洋葱粉，食油，（没有洋葱粉就用些葱头油）， 糖， 盐，五香粉或十三香粉，酱油，麻油， 红色素（或红麴米粉），料酒，腌出来的叉烧酱也很美味。材料 （A）红腐乳汁或酱油- 3 汤匙 糖 - 300g （B）十三香粉- 4〜6茶匙 （ 没十三香，用五香粉也行，再加些...
叉烧酱腌制配方:白糖2斤,味精1两,盐4两,南乳3两,叉烧酱9两,磨豉酱2两,蚝油2两,海鲜酱2两,花生酱2两,芝麻酱1两,胡椒粉20克,沙姜粉20克,五香粉20克,蒜香粉20克,芫茜粉20克,香葱粉20克,,(一起搅拌均匀,待用)料头:1.5斤调和油,蒜头茸5两,红葱头茸5两,姜2两,一起打碎,用油一起炸金黄,油和料头一...
叉烧酱的配方为:盐400克、味粉250克、白糖3000克、胡椒粉100克、海鲜酱500克、甘草100克、五香粉100克、柱侯酱400克、叉烧酱300克、南乳400克、面豉酱300克、花生酱、芝麻酱各250克。腌制时,每10斤肉需加入1.5斤酱料,方可制成美味的叉烧。
叉烧酱的配方是: 叉烧酱的配方是:盐1500克、白糖2500克、鸡精100克、十三香50克、沙姜粉50克、五香粉100克、八角粉50克、甘草粉25克、丁香粉25克、蒜香粉250克、麦芽酚25克。
叉烧酱腌制配方:白糖2斤,味精1两,盐4两,南乳3两,叉烧酱9两,磨豉酱2两,蚝油2两,海鲜酱2两,花生酱2两,芝麻酱1两,胡椒粉20克,沙姜粉20克,五香粉20克,蒜香粉20克,(一起搅拌均匀,待用) 料头:1.5斤调和油,蒜头茸5两,红 - 良匠名烧.烧腊技艺传播于20221011发布在
叉烧酱配方海鲜酱1500克叉烧酱1500克柱侯酱500克花生酱150克芝麻酱100克生抽100克老抽50克黄豆酱150克白砂糖250克南乳800克花花生油150白酒50克蒜蓉50克干葱头50克 叉烧酱配方 最新自己体验过的叉烧酱。海鲜酱1500克,叉烧酱1500克,柱侯酱500克,花生酱150克,芝麻酱100克,生抽100克,老抽50克,黄豆酱150克,白...
叉烧酱做法步骤: 1,把蒜头、洋葱、小葱白切末。 2,生抽、蚝油、白糖、鱼露、红腐乳汁全部倒入一个盆中搅拌均匀,清水勾兑淀粉搅拌均匀备用。 3,锅里下油倒爆香蒜蓉,倒入洋葱和小葱碎,开中小火炒5分钟。 4,5分钟后马上倒入搅拌好的酱料,然后不停的搅拌均匀。 5,大火滚开约1分钟,倒入准备好的淀粉水。 6,等到...
我妈做了十几年的配方!自制叉烧酱!超美味!这个叉烧我们家每周都要吃一次,自制的叉烧酱绝对不输现买的!口感棒棒的!色泽也非常正!而且做法是你想象不到的简单! 食材:猪头(最好是梅花肉、五花肉、瘦肉...