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1.菜刀:厨师最常用的切菜工具,适合切割大块的食材。 2.水果刀:适合切割水果,刀口比较细。 3.剪刀:适合剪骨头或者剪花样。 刀具使用注意事项: 1.刀刃保持锋利,使用前需要检查刀刃是否完好无缺。 2.使用时要注意姿势,避免刀口朝向自己或者其他人。 3.注意切菜速度和力度,避免误伤手指或者其他身体部位...
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1.刀具:厨师们最常用的工具之一,主要有菜刀、水果刀、剥皮刀等。不同的刀具适用于不同的食材,例如菜刀适合切割大块的肉类和蔬菜,水果刀适合切割水果,剥皮刀则适合去除蔬菜和水果的外层皮。 2.剪刀:除了刀具以外,剪刀也是厨师必备的工具之一。厨师们常用的剪刀有全能剪、厨房剪等,主要用于剪去食材中的骨头、筋...
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