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2.剪刀:除了刀具以外,剪刀也是厨师必备的工具之一。厨师们常用的剪刀有全能剪、厨房剪等,主要用于剪去食材中的骨头、筋膜等不需要的部分。 二、烹饪工具 1.炒锅:炒锅是厨师们最常用的烹饪工具之一,主要用于炒菜、煎肉等。炒锅有不锈钢炒锅、铝制炒锅、铁锅等,不同的材质适用于不同的烹饪方式。 2.烤箱:烤箱...
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1.菜刀:厨师最常用的切菜工具,适合切割大块的食材。 2.水果刀:适合切割水果,刀口比较细。 3.剪刀:适合剪骨头或者剪花样。 刀具使用注意事项: 1.刀刃保持锋利,使用前需要检查刀刃是否完好无缺。 2.使用时要注意姿势,避免刀口朝向自己或者其他人。 3.注意切菜速度和力度,避免误伤手指或者其他身体部位...
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手铲是炒菜和煮饭进行搅拌、翻拌的常用工具，有铁的、不锈钢的、铝的、木头的、竹子的、塑料的等材料制品。炒菜烹调用的比较小，炒菜用的比较大一点。304不锈钢炒勺炒铲锅铲炒菜铲子长柄汤勺家用厨具套装厨师专用 四、漏勺 漏勺是用于过滤以及在汤锅里捞取食材的常用工具，有铁质和不锈钢制，中间有很多小孔专门用于过滤...
1、刀具和相关厨师设备 刀具是专业厨师工具包中最基本的工具。经典的厨师刀有一个小的刀尖用于精细的工作,还有一个大的弯曲刀片用于快速切割和切碎。根据厨师的喜好,去骨刀的刀刃比较薄,可以是硬的,也可以是软的。削皮刀比厨师刀或切骨刀小,用于精致的装饰或成型蔬菜。