1.准备食材：厨工是负责食材准备的工作人员，他们需要按照菜单和厨师长的要求，准备好各种食材。他们需要了解食材的种类、质量、产地、价格等信息，以便做出合理的采购计划。在采购过程中，厨工需要核对食材的数量、质量和价格，并与供应商沟通、结算等事宜。在采购之后，厨工需要对食材进行清洗、整理、切割等处理，以确保...
工作内容:食堂帮厨、帮工、打下手; 1、身体健康,无传染病及传染病史; 2、热爱本职工作,吃苦耐劳; 3、着装整洁,注意个人卫生; 4、有一定的食堂相关工作经验者优先。 更新于 2025-02-05 更多 食堂厨工岗位职责来自成都市第二幼儿园 澄海区政府食堂厨工岗位职责来自广东金源香餐饮管理有限公司 ...
工作内容: 1、负责荤素的加工、领料、配合厨师制作; 2、负责食品的细加工,剔骨除骨,分档加工; 3、切配,选配适当,节约原料,能做到物尽其用; 4、搞好砧墩、案板、地面的卫生和刀砧洁净与保养工作,本工段的灭蝇防蝇工作,管理好机械设备。 任职要求:
食材准备:厨工首先负责检查和准备食材。这包括清洗、切割、去皮等处理,确保所有食材都符合卫生标准,并能够迅速投入烹饪过程。 切配:针对不同的菜品,厨工需要进行切配工作,确保每个食材的形状和大小符合菜品设计的要求。这需要熟练的刀工技巧。 腌制和调味:有些菜品需要腌制或者调味,厨工负责制定适当的腌料或调味料,确保...
工作职责: 1. 清洗、初加工食材; 2. 协助厨师完成顾客、员工餐的菜品加工制作; 3. 为顾客提供热情微笑+标准化的明档及就餐服务; 4. 责任区域的卫生清扫、食材回收和设备设施清理检查; 5. 餐具的回收、清洗、消毒、保管、摆放; 6. 按标准进行闭餐后的食品存储和水电气检查。
烟台餐饮厨工岗位职责 餐饮厨工 岗位职责来自 烟台市森品酒店管理有限公司 1、上菜摆台 2、撤台 3、刷碗(有洗碗机) 4、餐厅卫生清理 更新于 2024-05-29 更多 餐饮厨工 岗位职责来自 五仓农牧集团有限公司 岗位职责: 1、每天根据用餐人数(5-15人)、食材原料、伙食标准计划用料、制定每周...
8、负责厨房各类器具的清洗消毒工作 9、做好各项记录并按时上报有关数据 10、负责制作餐点,根据需求提供所需的食材和餐具 11、按时完成上级领导交办的其他工作任务 登录后查看全部 幼儿园后厨厨工简历模版 幼儿园后厨厨工岗位薪资分布 该数据分析取自各大互联网平台,仅供参考 ...
1、全面负责公司托管的食堂,或社区合作餐厅的厨房工作; 2、懂菜单、计划、成本控制和计算; 3、把握菜品的配料、加工工艺、口味和品质监督; 4、管理整个食堂的人员,包括勤杂工、收银、厨工等其他人的`工作安排; 5、负责厨房内外,食堂的清洁卫生与安全。
厨工工作内容是协助厨师制作美味菜肴。厨工需要掌握基本的厨艺技能，包括切菜、烹饪、调味等。他们需要根据菜单要求，准备所需的食材，并按照规定的时间和工艺制作出美味可口的菜肴。厨工还需要负责保持厨房的清洁和卫生。同时，他们还需要遵守食品安全和卫生方面的规定，确保食品的质量和安全。厨工的工作还包括...