苏门答腊岛:它是印尼咖啡的最大产地,知名咖啡的种植区主要集中在北部山地最具传奇风味的产区,知名咖啡标识包括曼特宁Mandheling, 林东Lintong,加尤山Gayo Mountain。 此外,苏拉维希、巴厘岛、弗洛勒斯岛、帝汶也是重要产区。 咖啡种植方式️ 荷兰殖民时代,咖啡种植多以大型庄园为主,二战以后,经历过国有化进程及独立运动...
印度尼西亚咖啡发展历程印度尼西亚位于亚洲东南部，其咖啡历史要追溯到1696年，荷兰人将咖啡豆引进印度尼西亚，试种成功后，便确定了印度尼西亚的爪哇岛，大量种植咖啡豆。然而，在1877年，印度尼西亚几乎所有咖啡树染上叶锈病（细菌感染病），阿拉比卡咖啡豆抵抗不了这种病害，几乎全军覆没，损失惨重。后来印度尼西亚...
印度尼西亚是亚洲最大咖啡产国之一,虽然其特点并非类似埃塞俄比亚咖啡那样有水果风味或花香,但其生产的咖啡风味香浓,口感醇厚,并而此闻名。尤其是曼特宁咖啡,曼特宁咖啡是印度尼西亚最有代表性的咖啡。 说到曼特宁咖啡,很多人会以为是一个咖啡品种,但其实曼特宁“Mandheling”是在印度尼西亚苏门答腊岛北部高原的一个少数...
印尼咖啡产区:印度尼西亚是亚洲咖啡生产国之一,拥有理想的咖啡种植园地理位置。印尼加工中最具特色的是湿刨法和麝香猫体内发酵,这两种方法是印尼独有的。另外咖啡生豆的分级,瑕疵豆是破坏咖啡风味的重要因素...
印度尼西亚有多个岛屿有种植咖啡,咖啡产区也是以岛为区分,如苏拉威西岛(Sulawesi)、巴厘岛(Bail)、爪哇岛(Java)和苏门答腊(Sumatra)岛等。 最为知名的是苏门答腊岛(Sumatra),咖啡因“曼特宁”一名为闻名。该岛是印度尼西亚最大的岛屿,该岛主要由西部巴里散山脉(Barisan Mountains)和东部的低地平原组成,全岛分为十个...
印尼是全球最大的群岛国家，早在18世纪荷兰统治期间就引进阿拉比卡树种咖啡种植，最主要的产区位于苏门答腊岛‧爪哇岛与苏拉维西岛，所生产曼特宁深厚‧低酸度浑厚的口感，让人们称为‘世界上最重要的咖啡’，这其中又以苏门答腊的产量最大，最大产地是北方的亚齐省。苏门答腊的咖啡是非常的复杂难以捉摸的。苏门答腊岛...
种植国家:印度尼西亚 咖啡产区:亚齐省 塔瓦湖地区 种植海拔:1200到1600米 咖啡品种:长身龙果 处理方式:湿刨法 咖啡产区 亚齐位于印尼群岛西北方最顶端,因位于赤道两侧,属于典型的热带赤道海洋型气候,终年炎热如夏,年均温在摄氏27度左右,高温多雨,每年的10月到隔年的3月受到亚洲及太平洋气流的影响,是印尼的雨季,降...
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国家：印度尼西亚产区：苏门答腊 林东海拔：1100-1600米品种：铁皮卡、卡杜拉处理法：湿刨法风味：烘焙吐司、坚果、焦糖、松木、草药 咖啡产区 曼特宁其实不是特指咖啡豆品种，也不是咖啡产区名称，而是一个部落名字，被日本人错以为是咖啡豆名字，就这样一直沿用至今。林东曼特宁产自苏门答腊中北部的林东山区，靠近多巴...
品名:印尼西爪哇爱嫚妮咖啡豆 西爪哇省,是印度尼西亚一级行政区。位于爪哇岛西段,北临爪哇海,南滨印度洋,包括近海岛屿,面积46,300平方公里,爪哇的气候类型为热带雨林气候,终年炎热而潮湿。沿北部海岸的平原地带温度最高,山区则凉爽得多。高湿度常常形成使人衰弱的气候。从11月到第二年3月为西北季风期,多雨多云...