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干红和半干红,这两种红酒在口感和成分上有着明显的区别。让我们一起来看看它们之间的不同之处吧!1️⃣ 定义与分类 📖 干红,全称干型红葡萄酒,是指发酵过程中葡萄汁中的糖分完全转化为酒精,使得红酒几乎不含甜味。而半干红,即半干型红葡萄酒,是在发酵过程中缩短时间,使酒液中保留一定糖分,从而带有微甜口感...
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干红葡萄酒的含糖量少于4g/L,而半干红葡萄酒的含糖量在4g/L至12g/L之间。简单来说,含糖量越高,葡萄酒喝起来就越甜。半干红的甜度比干红高一些,但又不至于像甜型葡萄酒那样甜腻。这个甜度范围的差异,直接影响了它们的口感和适饮人群。 发酵工作差异🍇 ...
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半干红葡萄酒的含糖量则在4g/L到12g/L之间,入口微甜,相对柔和顺口,但整体仍以干爽为主,不会过于甜腻。🍇 发酵过程与口感 干红在发酵过程中,葡萄汁中的糖分几乎全部转化为酒精,因此入口几乎没有甜味,有时还会有酸涩感,单宁含量高,带来强烈的“干涩”感。 半干红则缩短了发酵时间,保留了一部分糖分,所以入口会...