兰州牛肉面 兰州牛肉面最大的特点在于它的汤头清香、牛肉鲜嫩、面条筋道。据传，清朝乾隆年间，兰州牛肉面就已经流传开来，成为了当地人每日必吃的美食。如今，它不仅是兰州的标志性食物，更是闻名全国，甚至海外也能看到其身影。热干面 源自湖北武汉，它的名字源于特殊的制作工艺——将煮熟的碱性面条冷却后，拌以麻酱...
9.陕西油泼面 油泼面是陕西地区的传统面食，以其独特的制作工艺和浓郁的味道而著名。面条宽而有嚼劲，配以辣椒油、蒜泥、醋等配料，味道鲜香辣口，是陕西人常吃的美食之一。10.重庆小面 重庆小面是重庆地区的特色面食，也是中国十大名面之一。它以细长的面条为主，配以麻辣的汤汁和各种配料，口感麻辣。重庆小面...
虾爆鳝面，特色杭面之一，与片儿川同是奎元馆的宁式招牌面。其特点汤鲜面滑，鳝嫩虾甜。虾爆鳝面的缘起，据说是在清代同治年间，钱塘江一带盛产鳝鱼，淡水河虾却并不多见，因而物以稀为贵，渔民们为了推销鳝鱼，就将鳝鱼与河虾搭配出售。由于渔民搭配出售河虾，就增加了鳝鱼的销量。由此虾爆鳝面也就因此应运...
漳州干拌面、酸笋面、福清港头焖面、平潭马鲛鱼面、尚干拌面、鼎边糊、尚干拌面、平潭马鲛鱼面汤、冬粉鸭、豆花粉丝、大溪米粉、诏安贼婆面、惠安大虾米粉汤、南霞泥鳅粉干、泰宁牛肉粉、光泽泡粉、宁化客家勺子粉、元坑粗面、建瓯豆浆粉、磻溪
四、兰州牛肉面 兰州牛肉面应该是最畅销的面了，很多人都知道兰州牛肉面，这也是金城人民最爱的美食之一。清晨的金城街头，你总会看见很多蹲在街边，端着碗大口吃面的人，这就是牛肉面的神奇魅力。五、重庆小面 总有一款适当你的面，在重庆，除了火锅，我们还可以吃小面。感受一下当地的饮食文化，人文风情，这也是...
炸酱面不仅仅是一种面食，更是一种文化的传承。它承载着北京人的记忆，也记录着这座城市的历史变迁。每一碗炸酱面，都是对北京文化的致敬。山西刀削面：厚实面条，汤料丰富 山西，面食的王国。而刀削面，则是这片王国中的佼佼者。刀削面，顾名思义，就是用手工削制的面条。这面条，厚实而有嚼劲，搭配上丰富的...
01 Biang biang 面 Biang biang 面，光是这名字就透着一股浓浓的关中豪迈劲儿！当时秦军征战四方，为了方便快捷地做出饱腹的食物，便有了这种宽面。因制作过程中面条拍打案板发出“biang biang”的声音，故而得名。煮好的 Biang biang 面，口感筋道有嚼劲，配上油泼辣子、葱花、蒜末、酱油等调料，那叫一个香...
此外，吕梁还有很多充满地方特色的美食名吃、面食面点，接下来就给大家盘点一下吕梁的十大名面，打卡吕梁，不容错过的美味！兴县冒汤，吕梁兴县的传统名吃，吕梁地方特色美食之一。兴县冒汤以山药、粉条、羊肉等为主料，上浇鸡蛋皮、豆腐皮、葱段、辣丝等十多种调配料制成。咸麻酸辣，鲜香可口，又俗称“扁食冒汤”...
武乡抿面，山西抿面俗称“抿蝌蚪”，也叫“抿尖”，抿面呈圆条状，约一寸多长，形如蝌蚪而得名。山西十大名面之一，也是长治武乡民间较为古老的一种面条。抿面的主要特点是面杂多样，营养丰富，色泽鲜亮，食欲性强，冬季食之驱寒增热，夏季食之避暑降温。尤其是其形状独特，入口稍加咀嚼便如蝌蚪般游入胃海，并...