兰州牛肉面 兰州牛肉面最大的特点在于它的汤头清香、牛肉鲜嫩、面条筋道。据传，清朝乾隆年间，兰州牛肉面就已经流传开来，成为了当地人每日必吃的美食。如今，它不仅是兰州的标志性食物，更是闻名全国，甚至海外也能看到其身影。热干面 源自湖北武汉，它的名字源于特殊的制作工艺——将煮熟的碱性面条冷却后，拌以麻酱...
9.陕西油泼面 油泼面是陕西地区的传统面食，以其独特的制作工艺和浓郁的味道而著名。面条宽而有嚼劲，配以辣椒油、蒜泥、醋等配料，味道鲜香辣口，是陕西人常吃的美食之一。10.重庆小面 重庆小面是重庆地区的特色面食，也是中国十大名面之一。它以细长的面条为主，配以麻辣的汤汁和各种配料，口感麻辣。重庆小面...
兰州牛肉面，以其“一清二白三红四绿五黄”的特色，闻名全国。清汤，是兰州牛肉面的灵魂。这汤，清澈而香醇，由牛肉、牛骨等熬制而成。白萝卜、红辣椒油、绿蒜苗、黄面条，四色相间，色香味俱全。一碗兰州牛肉面，便是对味蕾的极致诱惑。在兰州，牛肉面不仅仅是一种食物，更是一种生活的节奏。无论是早晨还是夜...
杭州片儿川，“中国十大面条”之一。据说最早是由杭州老店奎元馆首创，已有百余年的历史，几乎杭州城里所有的面馆都有“片儿川”这一道面，是杭州城里的数一数二的金字招牌。片儿川的制作工艺简单快捷，所用浇头也并不复杂，主要由雪菜、笋片、瘦肉丝组成，但正是这三种东西形成了此面鲜美可口的味道，老杭州人...
武乡抿面，山西抿面俗称“抿蝌蚪”，也叫“抿尖”，抿面呈圆条状，约一寸多长，形如蝌蚪而得名。山西十大名面之一，也是长治武乡民间较为古老的一种面条。抿面的主要特点是面杂多样，营养丰富，色泽鲜亮，食欲性强，冬季食之驱寒增热，夏季食之避暑降温。尤其是其形状独特，入口稍加咀嚼便如蝌蚪般游入胃海，并...
说起十大名面，北京打卤面必须在榜，这是一碗有着悠久历史文化的面条，饱含着中国饮食的先进思想。去了北京，先从一碗打卤面开始，然后欣赏故宫，餐馆颐和园，爬长城……二、陕西biangbiang面 作为吃面大省，陕西有很多让人垂涎三尺的面食，各式各样，味道迥异，尤其是一碗众所周知的biangbiang面，更是无数美食爱好者...
1.北京炸酱面北京炸酱面是一种传统的汉族小吃，以其独特的酱料和丰富的配菜而广受喜爱。炸酱面的面条筋道有弹性，搭配上香喷喷的炸酱、蔬菜和肉末，吃起来非常美味。2.武汉热干面热干面是武汉的特色小吃之一，也是中国十大名面之一。它的面条又细又匀，搭配上香油、芝麻酱、香醋和辣椒油等调料，口感丰富，让人回味...
老北京炸酱面，“中国十大面条”第二名，在京津冀乃至整个北方，人们都爱吃炸酱面，同时也是最家常的美食之一。制作简单，方便快捷，炸一次酱可以吃很多天，几分钟搞定。但最正宗的老北京炸酱面还是非常讲究的。北京炸酱面主要由各种菜码、炸酱，面条组合而成。一般分为锅挑面和过水凉面两种，根据气候不同可以任意选择...