9.陕西油泼面 油泼面是陕西地区的传统面食，以其独特的制作工艺和浓郁的味道而著名。面条宽而有嚼劲，配以辣椒油、蒜泥、醋等配料，味道鲜香辣口，是陕西人常吃的美食之一。10.重庆小面 重庆小面是重庆地区的特色面食，也是中国十大名面之一。它以细长的面条为主，配以麻辣的汤汁和各种配料，口感麻辣。重庆小面的特点是面条劲道，汤汁麻辣浓郁
1. 兰州牛肉面 - 一碗面，一座城的魂 还记得第一次踏入兰州的那个清晨，鼻尖萦绕着的是浓郁的牛肉香。走进一家不起眼的小店，只见师傅一个甩面，面条就在空中划出一道优美的弧线。那劲道十足的手擀面，搭配上清澈鲜美的汤头，再撒上一把香菜，简直就是绝配！2. 重庆小面 - 麻辣鲜香，唇齿留香 重庆人的早餐...
兰州牛肉面 兰州牛肉面最大的特点在于它的汤头清香、牛肉鲜嫩、面条筋道。据传，清朝乾隆年间，兰州牛肉面就已经流传开来，成为了当地人每日必吃的美食。如今，它不仅是兰州的标志性食物，更是闻名全国，甚至海外也能看到其身影。热干面 源自湖北武汉，它的名字源于特殊的制作工艺——将煮熟的碱性面条冷却后，拌以麻酱...
兰州牛肉面，以其“一清二白三红四绿五黄”的特色，闻名全国。清汤，是兰州牛肉面的灵魂。这汤，清澈而香醇，由牛肉、牛骨等熬制而成。白萝卜、红辣椒油、绿蒜苗、黄面条，四色相间，色香味俱全。一碗兰州牛肉面，便是对味蕾的极致诱惑。在兰州，牛肉面不仅仅是一种食物，更是一种生活的节奏。无论是早晨还是夜...
四、兰州牛肉面 兰州牛肉面应该是最畅销的面了，很多人都知道兰州牛肉面，这也是金城人民最爱的美食之一。清晨的金城街头，你总会看见很多蹲在街边，端着碗大口吃面的人，这就是牛肉面的神奇魅力。五、重庆小面 总有一款适当你的面，在重庆，除了火锅，我们还可以吃小面。感受一下当地的饮食文化，人文风情，这也是...
竹升面的经典搭配莫过于云吞，此外，竹升面还可以搭配牛腩、排骨、蚝油牛肉等浇头，变化多端，可以满足不同食客的需求。云吞面，中国十大名面之一，广东最普遍且又最富有风味的地方小吃，属于粤菜系面食。据说云吞起源于唐宋时期，由湖南传入广东，到了清朝同治年间，经过后背的不断改良，于是就有了云吞面，自此在...
接下来的日子里,我就开启了一场说吃就吃的面食马拉松。今天,就让我带你们一起来看看,我的舌尖上的陕西十大名面!1. Biang Biang面：一"biang"入魂 第一个登场的,就是这个名字奇特到让人瞠目结舌的Biang Biang面。当我第一次听到这个名字时,还以为是谁在搞恶作剧。但当我看到那宽厚的面条"啪"的一声拍在碗...
武乡抿面，山西抿面俗称“抿蝌蚪”，也叫“抿尖”，抿面呈圆条状，约一寸多长，形如蝌蚪而得名。山西十大名面之一，也是长治武乡民间较为古老的一种面条。抿面的主要特点是面杂多样，营养丰富，色泽鲜亮，食欲性强，冬季食之驱寒增热，夏季食之避暑降温。尤其是其形状独特，入口稍加咀嚼便如蝌蚪般游入胃海，并...
01 Biang biang 面 Biang biang 面，光是这名字就透着一股浓浓的关中豪迈劲儿！当时秦军征战四方，为了方便快捷地做出饱腹的食物，便有了这种宽面。因制作过程中面条拍打案板发出“biang biang”的声音，故而得名。煮好的 Biang biang 面，口感筋道有嚼劲，配上油泼辣子、葱花、蒜末、酱油等调料，那叫一个香...